Ova metoda je za mene samo božji dar! I kako na ovo prije nisam razmišljao. Ovu metodu mi je pokazao mesar na tržištu. Puno mu hvala. Prije sam uvijek rezao meso, ali ispada da to nije potrebno. Sve je puno jednostavnije i brže.
Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Moje ime je Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
✅ Danas ću s vama podijeliti trik kako odvojiti pileći file od kosti bataka. Za mene je ovo izravno "otkriće godine". 🤣 Iskreno! Ako je neko znao da je to moguće, neka napiše u komentarima. Pogledajmo koliko je među nama vrlo pametnih i snalažljivih domaćica.
Zastanimo na trenutak i ispričajmo vam smiješnu anegdotu. Želim vidjeti osmijeh na licu svojih dragih čitatelja!
Piletina pita majku piletinu:
- Mama, je li me roda donijela?
- Da, sine, samo nemoj reći tati! 😏
Šala je preuzeta sa stranice shetok.net
Kost se dobiva apsolutno bez mesa, spasit ćemo sve meso koliko je god moguće! A sjemenke se mogu koristiti za juhu.
Započnimo!
Cure moje, ostavit ću video na kraju članka, jasno pokazuje kako odvojiti file od kosti (ako odjednom ne razumijete iz fotografije i opisa). Gledajte, svidjet će vam se i sve će vam odmah postati jasno!
Potkoljenica se mora oprati i osušiti. Ja uvijek perem meso, a ti? Nikad ne znaš što ...
Tamo gdje ide kost, nakon hrskavice napravim rezove u krug. Postoje tetive - potrebno ih je odvojiti od kosti.
Sada sam potkoljenicu stavio u ruku tako da strana mesa bude pri dnu. Nožem također napravim rez u krugu tako da se meso odvoji od kosti.
Zatim povučem file i ponovno ga režem.
Nož sam stavio ispod fileta i pri dnu kosti (po cijeloj dužini), okrećući batak, odvojio file od kosti. To je lako! Glavna stvar je da je nož oštar.
Ako je odjednom na vrhu hrskavice vidljivo da tetive nisu sve odvojene, napravimo rez.
Sada slijedi zabavni dio! Jednom rukom držim se za hrskavicu, a drugom za file i povlačim file u suprotnom smjeru od hrskavice (kao da ga povlačim s kosti).
Sve! Cijeli file i bez rezova su u našim rukama! Pomicanje kroz fotografiju 👇
Kako vam se sviđa metoda ili ću reći više, novonastala riječ, life hack?Bit će mi drago vaših lajkova, komentara! pretplatite se na moj kanal"KULINARSKI MIJES"kako ne biste propustili potpuno nove recepte i savjete. A evo video recepta 👇