Ako se već ne osjećate dobro zbog majoneze, ali trebate ili zaista želite nešto čime ćete napuniti salatu ili poslužiti za pečenje ribe, onda vam tako jednostavan i zdrav umak definitivno može dobro doći.
Cijene pakiranja majoneze sada su ozbiljno porasle pa praktički neće biti razlike u cijeni pri kupnji sastojaka za umak prema ovom receptu.
Ali ima puno više prednosti! Čak i ako po izgledu nije tako atraktivan kao majoneza, koju vole milijuni Rusa, ipak izlazi ukusno.
Dakle, zamjenjujemo majonezu.
Sastojci:
- prirodni jogurt (najdeblji)
- svježi krastavac
- sol
- papar
- suhi začini (mješavina hmelja-sunelija, paprike itd.)
- češnjak u prahu ili svježi češnjak po ukusu i želji
- prženi luk također iz preferencija okusa
Kako kuhati:
1. Krastavac operite, ogulite i naribajte. Može biti velika, ali je bolja na maloj.
2. U zdjelu stavite dovoljno jogurta. Dodajte naribani krastavac, začine koje jedete i želite, sol, papar i mljeveni češnjak (ako je potrebno).
3. Umak promiješajte dok ne postane gladak. Ostavite da odstoji par minuta da upije arome.
4. Gotov umak bit će prilično gust. Može se dodati bilo kojoj salati. Pa čak i u "Olivieru" ili u salati "Crab" dobro ide. Samo ovdje je poželjno bez češnjaka. I ne dodajte krastavce u salate.
Vrlo zanimljivo, a najvažnije korisno!
Savjet:
- u ovaj umak možete, osim krastavaca, dodati nasjeckanu stabljiku ili korijen celera, bilo koje zelje, sušenu sitno sjeckanu rajčicu, senf u prahu, koricu limuna i još mnogo toga.
S takvim aditivima dobiva se ogroman broj različitih varijacija takvih umaka od jogurta koji su prikladni ne samo za preljev za salate, već i za ribu, piletinu ili ćevape.
Isprobajte sami!
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!