Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu poželjeti dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama!
✅👌Ne rolada, već bajka!
The Pećnicu nije potrebno zagrijavati i jaja temeljito umutiti dok ne postanu pjenasta. Sve je pripremljeno u nekoliko minuta! 🥰
✨ Nakon pečenja, tijesto od skute ispada najnježnije, slatko -kiselo i savršeno je u skladu sa svakim slatkim nadjevom. Danas imam džem od jagoda, ali s istim uspjehom možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, bilo koji džem, kiselo vrhnje ili kremu itd.
📕 Za pripremu rolade trebat će vam: 🥙
Svježi sir (bilo koji sadržaj masti i konzistencija) - 180 g
Odabrana kokošja jaja - 3 kom.
Granulirani šećer - 3 žlice. l.
Pšenično brašno - 2,5 žlice. l.
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Vanilin - prstohvat
Rafinirano suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
Džem - za punjenje
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Uzimamo duboku zdjelu, razbijamo jaja u nju, stavljamo svježi sir. Dodamo i šećer i vanilin. Imajte na umu da skuta ne zahtijeva dodatno brisanje. Možete uzeti i pastozni i zrnati proizvod - rezultat će biti jednako ukusan i nježan.
Sve probijamo ručnim mikserom. Rezultat je prozračna, ali prilično tekuća i gotovo homogena masa. U to ulijte ulje, ulijte brašno (naravno, prvo ga prosijte) i prašak za pecivo.
Još jednom "prolazimo" tijesto mikserom kako bismo uništili sve grudice brašna. Masa će se pokazati nešto gušćom od tradicionalnog tijesta za palačinke.
Podmažite posudu tankim slojem biljnog ulja četkom za kuhanje, zagrijte i izlijte oko polovice ukupne količine tijesta. Promjer posude trebao bi biti najmanje 24 cm, idealno 26-28. Tada će se prema potrebi oblikovati rolada - neće se slomiti i rasklopiti. Pecite na srednje tihoj vatri, poklopljeno oko 5 minuta.
Za to vrijeme donja strana "kolača" trebala bi postati svijetlosmeđa, a gornja bi trebala postati dosadna, elastična, bez vlažnih područja.
Naravno, idealno je peći oba kolača u isto vrijeme. Ali ako imate samo jednu posudu ovog promjera, uklonite prvu koru s nje i prekrijte je plastičnom folijom / čistim ručnikom. To je potrebno kako se nježno tijesto ne bi osušilo dok "čeka" da druga palačinka bude gotova. Namažite oba kolača marmeladom. Donju sam samo premazala sirupom, a na gornju sam stavila i zdrobljene bobice.
I nježno ga smotajte u roladu. Kolači su prilično mekani i podatni pa se ne smiju lomiti.
To je sve. Ostaje samo izrezati roladu i poslužiti je za doručak ili desert. Vrlo brzi, pristupačni i jednostavni za pripremu peciva.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!