Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu poželjeti dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama!
I Jetra nije meso ili riba, to su iznutrice! A ima i onih koji vole jetru, a ima i onih koji to ne mogu podnijeti.
Danas želim podijeliti s vama recept za ukusno jelo od jetre, kada trebate nahraniti cijelu obitelj brzo, zadovoljavajuće i jeftino.
Cooked Ovako kuhana jetra je najnježnija, sočna i aromatična.
✨Ne volim se zamarati kuhačom ili mlinom za meso, a zatim dugo oprati ostatke jetre od brojnih detalja. Stoga mi je ovaj način kuhanja uvijek prioritet.
✨Za pripremu takvog jela možete uzeti svinjsku, goveđu, pileću ili pureću jetru.
📕Sastojci za kuhanje: 🥙
Pileća jetra - 500 g
Luk - 1 srednja glavica
Kiselo vrhnje (teško vrhnje) - 2 žlice. l.
Peršin, cilantro - 1 vezica
Pileća jaja - 2 kom.
Brašno (pšenica, zobene pahuljice, riža - na izbor) - 3-4 žlice. l.
Osušeni češnjak - 1 žličica l.
Hmelj -suneli - 1 žličica l.
Sol, crni papar
Suncokretovo ulje - za prženje
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Opramo jetru, očistimo je od masnoće i slojeva. Zatim obrišite papirnatim ubrusima i izrežite na male komadiće.
Nasjeckanu jetru premjestite u duboku zdjelu. Tamo dodajte sitno sjeckani luk i hrpu omiljenog zelja. Možete uzeti samo peršin ili samo cilantro, po želji u mirisni "buket" možete dodati malo kopra.
Zatim ulijemo jaja, dodamo kiselo vrhnje (ili ulijemo teško vrhnje), posolimo i začinimo.
Sve dobro promiješajte i dodajte brašno. Prvo sam stavio 3 žlice, a zatim gledam konzistenciju "tijesta" da vidim trebam li dodati još. I možete dodati apsolutno bilo koje brašno, jednom sam pokušao dodati zobene pahuljice, a sada dodajem samo to, ispada vrlo ukusno.
Još jednom dobro promiješajte jetru s ostalim sastojcima i stavite tavu da se zagrije.
Ulijte malo ulja - toliko da prekrije samo dno. Kad se ulje dovoljno zagrije, žlicom rasporedite tijesto od jetre u obliku malih zaobljenih kotleta. Pokrijte poklopcem i kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri.
Kad se stvori hrskava korica, lagano okrenite pljeskavice na drugu stranu i nastavite kuhati par minuta, također pokrivajući poklopcem.
Jetru poslužite toplu, s umakom od kiselog vrhnja (jogurta), povrćem ili kiselim krastavcima. Pire krumpir ili riža savršeni su za ukrašavanje.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek!
Srdačan pozdrav, Oksana!