Netko o čemu, a Oleg Batkovich o prilozima. Jako volim meso, povrće također, a njihova kombinacija mi se uvijek čini najpovoljnijom. Štoviše, može biti puno opcija - sve ovisi o skupu proizvoda u ormarićima i hladnjaku.
Prilozi nisu ograničeni samo na kuhani krumpir, prženi krumpir i pire krumpir.
U njima čak možete koristiti i mrkvu ...
Evo kako sam došao do toga da je jedan od glavnih sastojaka afričkog gulaša od chakalake mrkva.
Uzimamo:
- Tri velike mrkve
- Tri velike slatke paprike (mogu biti raznobojne)
- Tri velika luka (nije začinjena)
- Jedna ili dvije konzerve graha u umaku od rajčice (možete ga skuhati sami, ali to je prikladnije)
- 4-5 žlica curryja u prahu (točno smjesa za jelo od curryja!)
- Sol, crna i crvena paprika po ukusu
- Ulje za prženje
- Malo vode ili povrtne juhe
- Po želji - narezana rajčica ili cijela cherry rajčica, po ukusu.
Kako kuhamo:
Sve je jednostavnije od repe na pari.
Očistimo mrkvu na kolutove, polukrugove ili kockice - kako želite.
Papriku ogulite, narežite u skladu s oblikom mrkve.
I luk, čak i u kockicama, čak i u pola prstena. glavno je da bi rezanje tada organski izgledalo u jelu.
Zagrijavamo ulje, u njega šaljemo svo povrće i pržimo ga gotovo dok se potpuno ne skuha.
Zatim tamo dodajte grah zajedno s umakom, dobro promiješajte, posolite, popaprite, dodajte okus curryja i pirjajte dok povrće nije potpuno kuhano. Ako u ovom trenutku gulaš postane previše gust, možete dodati malo vode ili povrtne juhe (ali bolje je da to ne radite, pirjajte pod poklopcem i na laganoj vatri). Ali volim više dodavati rajčice, posebno trešnju.
Dobar tek!