Punjena karfiol spektakularan je i ukusan obiteljski obrok. Takav kupus ispada vrlo ukusan i aromatičan. Nježna pulpa kupusa i puno sočnog mljevenog mesa savršeno se nadopunjuju. Ispada nemasno, ukusno i umjereno zadovoljavajuće jelo. Čak i oni koji ovo povrće baš i ne vole probati će ovu pečenu cvjetaču s mesom. A također ovo jelo izgleda vrlo neobično u odjeljku.
Recept za cvjetaču s mljevenim mesom nevjerojatno je jednostavan, ne oduzima vam puno energije. Napunit ćemo i ispeći cijelu glavicu kupusa odjednom. Možete uzeti bilo koje mljeveno meso prema vašem ukusu.
Svakako isprobajte ovaj jednostavan i ukusan način kuhanja cvjetače s mljevenim mesom u pećnici i iznenadite svoju obitelj neobičnom večerom.
Sastojci:
- cvjetača - 1 glavica (1,3 kg)
- mljeveno meso - 350 g
- jaje - 1 kom.
- luk - 1/2 kom.
- majoneza - 50 g
- soli po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Recept korak po korak
1. Ulijte vodu u lonac i stavite je na štednjak. Kad voda zakipi, posolite je s pola žlice soli i promiješajte. Glavu cvjetače stavite u kipuću vodu i ostavite da odstoji 10 minuta. Imam kupus težak 1,3 kg. Pokrijte posudu poklopcem.
2. Prošlo je 10 minuta, vadimo kupus iz vode i pustimo da se ohladi.
3. Kuhanje nadjeva.
Pod luka narežite na male kockice. Kako bi luk bio manji, dodatno ga usitnimo nožem.
4. U zdjelu stavite 350 g mljevenog mesa. Dodajte luk i razbijte 1 jaje. Mljeveno meso posolite s oko pola šalice. l. sol i papar s crnim paprom. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Ja koristim mljevenu svinjetinu, ali možete koristiti i bilo koju drugu, poput piletine ili govedine.
5. Uzimamo već ohlađeno zelje i panjevom ga okrećemo naopačke. Kupus nadjenite pripremljenim mljevenim mesom. Najprikladnije je to učiniti rukama, gurajući mljeveno meso između cvatova. Kad ispod ne ostane više mjesta, okrenite kupus i popunite praznine između cvatova, lagano ih pomaknuvši u stranu.
6. Posudu za pečenje malo namažite biljnim uljem. U to stavite punjeni kupus. Kupus premažite majonezom odozgo. Trebat će vam oko 50 g majoneze.
7. Stavili smo sve u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 40 minuta.
Poslužite vruće punjeno zelje.
Kupus se pokazao vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Kuhanje uopće nije teško i izvrsno je za ručak ili večeru s cijelom obitelji.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com