Osim što je brz, jako je i ukusan! Marinada je savršena. Zaista volim ovaj recept. I gotovo cijelo ljeto i jesen na ovaj način ukiselim rajčice. Već postoji mnogo recenzija. Svima koji su ga probali svidjela se ova rajčica!
U videu ispod prikazala sam ovaj recept i još 4 zalogaja od rajčice. Pogledajte, svi će vam se recepti svidjeti))
KAKO KUHATI:
Prvo, marinada. Dok pripremam rajčice, marinada će se samo ohladiti. Ulijte vodu u lonac i dodajte sol, šećer, lovorov list i nekoliko graška crnog i papra. Stavim kuhati. Na kraju ulijte ocat (ja koristim 9% stolni ocat) i odmah maknite tavu s vatre.
Rajčicama je potrebno skinuti kožicu. Da bih to učinio, izrezao sam svaku rajčicu na vrh (poprečno). Ne jako duboko, samo se prave mali rezovi. Rajčice sam stavio u odgovarajuću posudu i prelio kipućom vodom par minuta.
Zatim ocijedim vodu i ogulim rajčice. Lako je)) Samo ga povlačim prema dolje. Evo što se događa:
Na dno posude raširim luk i papriku narezanu na kolutiće. Naravno, ako želite, možete dodati i začinjeno. Ali u ovom receptu ne dodajem ljute paprike. Nama se tako sviđa. Češnjak grubo nasjeckam i također rasporedim po dnu posude. Dalje rajčice.
Naravno, možete uzeti običnu staklenku i u nju staviti rajčice. Evo, što vam više odgovara. To sigurno neće utjecati na okus. Pogodnije mi je u loncu))
Rajčice pospite nasjeckanim začinskim biljem. Za ovaj recept svakako uzmite kopar. Dodajem i nekoliko listova bosiljka za okus (ali bit će ukusno i bez njega).
Rajčice prelijte ohlađenom marinadom i ostavite ih na stolu jedan dan. Zatim sam ga stavila u hladnjak. Za dan su rajčice spremne. Ali ako odstoje u hladnjaku nekoliko dana, nećete se uopće otrgnuti od njih!
• Rajčice - 1-1,2 kg
• papar - 1 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Češnjak - 4-5 češnja.
• Kopar
• bosiljak
Za marinadu:
• Voda - 1 l
• Sol - 2 žlice. (bez slajda)
• Šećer - 4 žlice. (sa slajdom)
• Ocat 9% - 50 ml
• Lovorov list
• Crni papar, papar