Još jedna verzija ukusne pite od bundeve, podrijetlom iz Amerike, gdje jako vole takva peciva. Pita se pokazalo nevjerojatno ukusnom. Svidjet će se čak i onima koji ne vole bundevu. Nježno punjenje bundeve s aromama cimeta i muškatnog oraščića, hrskava pješčana podloga nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A zahvaljujući kondenziranom mlijeku, u nadjevu se osjeća lagana nota karamele.
Ova domaća peciva mirišu na jesen i kućnu udobnost. Savršen je za šalicu čaja kako bi uljepšao tmurno jesensko vrijeme.
Kuhati takvu pitu od bundeve s kondenziranim mlijekom nije nimalo teško i svatko se s time može nositi. A proizvodi su najčešći i pristupačniji.
Toplo preporučujem da napravite takvu pitu od bundeve s kondenziranim mlijekom u sezoni bundeve, definitivno vas neće razočarati!
Sastojci:
Tijesto:
- brašno - 220 g
- šećer - 70 g
- maslac - 125 g
- jaje - 1 kom.
Punjenje:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g)
- bundeva - 500 g
- jaje - 2 kom.
- muškatni oraščić - prstohvat
- cimet - 1/2 žličice l.
- đumbir - 1/2 žličice l.
Recept korak po korak
1. Kuhanje pire od bundeve. Očišćenu bundevu narežite na komade i premjestite u kalup. Pokrijte folijom i stavite peći, zagrijanu na 200 stupnjeva. Bundevu pečemo oko 40 minuta.
2. Dok se bundeva peče, pripremite tijesto. Stavite ulje narezano na komade u zdjelu sjeckalice. Ovdje ulijte brašno. Ako nema sjeckalice, to se može učiniti nožem ili rukama.
3. U posebnoj zdjeli istucite jaje i šećer.
4. Ovu smjesu dodajte mrvicama maslaca i brašna. Miješajte tijesto dok ne postane homogena gruda.
5. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
6. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom.
7. Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug. Pokrijte posudu za pečenje tijestom i odrežite višak rubova.
8. Pečena bundeva je mekana. Sada ga treba zgnječiti. Ja to radim s blenderom, ali to možete samljeti kroz sito.
9. Naribanoj bundevi dodajte kondenzirano mlijeko, jaja, cimet, đumbir, muškatni oraščić. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
10. Nadjev izlijte u kalup s tijestom. Od ostataka tijesta razvaljajte flagelum.
11. Raširimo flagelum po rubu pite. Vilicom mu dajte uzorak pruge.
12. Pitu smo stavili peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još oko 40 minuta.
Pita se pokazala vrlo ukusnom, mekom i nježnom. Preporučujem svima da ga skuhaju.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com