Danas sam za doručak skuhala ove palačinke od rakova sa sirom. Ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu. Dobri su i topli i hladni, jednostavno ukusni! Recept je dostojan vaše kuharske knjige, zapišite ga kako ga ne biste izgubili.
Priprema:
Potrebno nam je jedno pakiranje štapića od rakova (oko 250 g ako kupujete u slobodnom stanju). Trljamo ih na gruboj ribež ili režemo nožem.
Na rakove štapiće dodajte jedan naribani prerađeni sir. Pola male tikvice natrljamo i na finom ribežu, lagano iscijedimo sok i dodamo štapićima i siru. Ako su tikvice velike, dodajte ih još manje, ne treba vam puno tikvica.
Sada vozimo jedno jaje, stavimo 1 žlicu majoneze. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte nasjeckano bilje po želji. Usput, nemojte pretjerivati sa soli, jer je ona sadržana u nekim sastojcima (štapići, sir, majoneza).
Dodajte malo brašna. Uvijek ga stavim na oko, usredotočujući se na dosljednost. Ispada oko 3-5 žlica, ovisno o tome koliko su tikvice sočne.
Inače, nekoliko puta sam kuhala ove palačinke na palačinkinom brašnu, također ispada vrlo ukusno, pa i vi možete koristiti.
Žlicom dobivenog tijesta stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Pržite s obje strane dok ne porumene. Savjetujem vam da palačinke nakon prženja odmah rasporedite na papirnate ručnike, jer upijaju puno ulja.
Poslužite s kiselim vrhnjem, kečapom ili bilo kojim umakom. Ukusno! Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Hrskavi štapići od lavaša s topljenim sirom. 5 minuta u tavi i gotovo
Ako vam se sviđa recept za palačinke od rakova sa sirom, lajkajte ga. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!