✨Zdravo, ja se zovem Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno Pretplatite se! 👍
✅ 👌Postoji mnogo recepata prema kojima možete skuhati jelo ili čak pečenje u samo 15 minuta, a ponekad je potreban i minimalni set proizvoda.
Danas želim podijeliti s vama recept za ukusnu tortu za čaj s dva punjenja odjednom!
EsDa, s njegovom pripremom morat ćete poprilično poraditi. Ali rezultat... Toplo preporučujem da isprobate, nećete požaliti! 🥰
MakeZa izradu kolača trebat će vam: 🥙
Tijesto:
Maslac - 100 g
Pileća jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 250 g
Prašak za pecivo - 0,5 žličice l.
Sol - prstohvat
Šećer - 100 g
Punjenje od skute:
Svježi sir - 400 g
Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 90 g
Vanilin - 1 g
Kiselo vrhnje - 100 g
Kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 100 g
Kukuruzni škrob - 1 žlica l.
Punjenje od jabuka:
Jabuke - 3-5 kom. (ovisno o veličini)
Šećer - 50 g
Mljeveni cimet (po izboru) - 0,5 žličice l.
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prije svega, morate pripremiti tijesto, jer trebao bi se dobro ohladiti prije pečenja kolača. Dakle, maslac izvadite unaprijed iz hladnjaka, narežite na male komadiće i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Zatim ga premjestimo u zdjelu, dodamo jaja, šećer, sol.
Vilicom ili žlicom utrljajte sve do gotovo homogene, uljne mase.
Zatim sipajte sve brašno odjednom (prethodno prosijte) i prašak za pecivo.
Postupno umijesite mekano, savitljivo i gotovo neljepljivo tijesto. Stavili smo ga u vrećicu za hranu i stavili u hladnjak na barem pola sata.
I sada, počinjemo s pripremom jednog od nadjeva - Prvo pripremimo nadjev od jabuka, jer trebat će joj vremena da se ohladi. Ako su jabuke velike, 3 će biti dovoljne, ako su male - uzimamo najmanje 5 komada. Ogulite, izrežite jezgru i tri na krupnom ribežu. Ako jabuke potamne, u redu je, to neće utjecati na okus kolača. Rasporedimo budući nadjev od jabuka u suhu tavu, dodamo šećer. Po želji možete dodati malo mljevenog cimeta.
Šaljemo jabuke na srednju vatru i miješajući lopaticom pričekamo da sva tekućina ispari. U tom slučaju, šećer bi se trebao raspršiti. Maknite nadjev sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu pripremamo sloj skute. U jednoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, kiselo vrhnje i vanilin. Udarajte uranjajućom miješalicom dok ne postane glatka.
Zatim ponovno dodajte škrob i miješalicu.
Skuta će se pokazati vodenom, ali će se nakon pečenja stabilizirati.
Kad je sve spremno, izvadite tijesto iz hladnjaka i ravnomjerno ga rasporedite po obliku otpornom na toplinu. Stranice izrađujemo tako da stane cijeli nadjev. Ovaj put sam imala silikonski kalup, ali, kako iskustvo pokazuje, lakše je ukloniti gotovu pečenicu iz splita. Stavite sloj jabuke na tijesto.
I sve punimo filom od skute. Pitu stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 40-45 minuta.
Gotov kolač izvadite iz pećnice, malo ga ohladite u obliku, pažljivo izvadite. Rezali smo tek nakon gotovo potpunog hlađenja, tk. kad je vruć, sloj skute se može širiti. Pita ispada mirisna, nježna, tijesto se mrvi ravno na usnama.
LISTA FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan vam čaj! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!