Pozdrav prijatelji! Danas na jelovniku imam rolice od kiselog vrhnja. Moja je baka živjela u Sibiru, trebalo joj je dosta vremena da dođe do mene vlakom, 4 dana. A na putu je uvijek pekla kiflice. Mogli su se jesti umjesto kruha i samo tako. Od tada, kad se sjetim svoje bake, pečem ove kiflice i ako ne moram nigdje ići.
Ma Bakine kiflice od kiselog vrhnja - video 👇
Recept za kiflice s kiselim vrhnjem
Uključite pećnicu na 180 ° C stupnjeva.
Imam 250 g pšeničnog brašna i u to ću dodati 50 g ražanog brašna od cijelog zrna, kao i 1/2 žličice. soda, 1/2 žličice. sol 2 žličice Sahara.
Pomiješam 200 g kiselog vrhnja s jednim jajetom.
Brašnu ću dodati 100 g nasjeckanog maslaca i samljeti ga zajedno s brašnom.
Napravit ću rupu u sredini i tamo uliti kiselo vrhnje i jaje.
Prvo ću promiješati vilicom, a zatim rukama.
Ne morate mijesiti tijesto, dovoljno je kad postane glatko i ne lijepi se za ruke.
Gotovo tijesto razvaljam u kobasicu i narežem na porcije.
Pripremila sam lim za pečenje i na njega stavila pergament.
Oblikovane rolice stavio sam na pergament. Dobio sam 30 komada iz ovog testa.
Šaljem lim za pečenje u pećnicu na 15-20 minuta.
Gotove kiflice od vrhnja svakako ohladite. Vruće tijesto je jako štetno, kako je rekla moja baka, može se dobiti volvulus.
Recept za kiflice od kiselog vrhnja:
300 g brašna (može se koristiti 50 g cijelog zrna)
1/2 žličice soda
1/2 žličice sol
2 žličice šećer
100 g maslaca
200 g kiselog vrhnja
1 jaje
👉 Francuski slastičar pokazao je kako se pravi krema
👉 Voćni muffini iz serije brzo pečeni - brzo pojedeni
👉 Bez muke i gužve, pita od želea s kefirom s piletinom
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio! Lajkujte, komentirajte i dijelite svoje recepte.