✨Zdravo, ja se zovem Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno Pretplatite se! 👍
✅👌Zapravo, riječ je o velikim tankim palačinkama s nadjevom od sočnog mesa. Nakon pečenja smotamo ih i pečemo u pećnici.
✨Za potpunu sreću, palačinke se prije pečenja mogu posipati naribanim sirom - bit će još ukusnije!🥰
MakeZa izradu palačinki trebat će vam: 🥙
Krumpir - 1 kg (već oguljena težina)
Luk - 1 kom.
Mljeveno meso - 600 g
Pileća jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 4-5 žlica. l.
Biljno ulje - 1 žličica l.
Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.;
Sol, crni papar i drugi začini - po ukusu
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Čistimo, moj krumpir trljamo na sitno rende. Ako krumpirova masa tijekom procesa trljanja malo potamni, u redu je, to neće utjecati na okus i izgled palačinki.
U naribani krumpir ubacite jaja, malo posolite i popaprite.
Dobro promiješajte i postepeno dodajte brašno.
Umiješajte tijesto od krumpira. Trebao bi se pokazati dosta gustim, a ne tekućim, kao na klasičnim palačinkama. Masa će, radije, biti slična "tijestu" za palačinke.
Ulijte kap biljnog ulja u tavu i rasporedite je ravnomjerno tankim slojem. Zagrijte i rasporedite par žlica tijesta od krumpira. Rasporedimo ga po tavi. Palačinku pečemo na laganoj vatri dok ne porumeni.
Zatim okrećemo i dovodimo drugu bačvu u pripravnost.
Dok se palačinke redom peku pripremite nadjev. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte sol, papar i začine koje volite. Stavila sam malo sušenog češnjaka i kopra - ispada vrlo ukusno!
Miješamo. Budući da mi je mljeveno meso bilo suho, dodala sam još žlicu kiselog vrhnja.
Na gotovu palačinku nanesite tanki sloj nadjeva.
I smotamo ga u cijev.
Zamotane palačinke od krumpira s mesom stavite u oblik otporan na toplinu.
Odozgo premažite kiselim vrhnjem, prekrijte oblik folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
TO NIJE SVE!
Otprilike 10 minuta prije kuhanja skinite foliju tako da površina palačinki porumeni.
Palačinke poslužujemo odmah nakon kuhanja. Vrlo je teško riječima prenijeti koliko su mekane i sočne. Mnogo ukusnije od tradicionalnih palačinki!
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!