Nepretenciozna i pristupačna domaća peciva uvijek pomažu domaćicama. Punjena mladim lukom i kuhanim jajima, ova jednostavna pita upravo je takva domaća opcija. Lijena pita od luka dobra je jer se slaže i sa slatkim čajem, i za međuobrok, i za prvo jelo umjesto kruha. Pita se pokazala ukusnom, aromatičnom i sasvim zadovoljavajućom. Možete ga čak i skuhati za večeru za cijelu obitelj.
Priprema se od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka. Vaše sudjelovanje u kuhanju neće trajati više od 15-20 minuta. Ostalo će pećnica učiniti umjesto vas.
Usput, mliječno tijesto od kefira iz ovog recepta može se sigurno koristiti s drugim opcijama punjenja. Ovo je, po meni, jedan od najuspješnijih recepata za žele tijesto.
Ovu ukusnu pitu od želea od luka i jaja svakako napravite za svoju obitelj. Jednostavno je, zadovoljavajuće i ukusno.
Sastojci:
Punjenje
- zeleni luk - 150 g
- kuhana jaja - 5 kom.
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- soli po ukusu
- sjemenke sezama - 1 žličica l. (za prskanje)
Tijesto
- kefir - 400 ml
- brašno - 270 g
- maslac - 70 g
- jaja - 2 kom.
- šećer - ½ žličice l.
- sol - ½ žličice l.
- soda - 1 žličica l.
- ocat 9% - 1 žličica l.
Recept korak po korak
1. Prvo pripremimo nadjev za pitu. Sitno nasjeckajte oko 150 g zelenog luka. 5 kuhanih jaja narežite na kockice.
2. U zdjelu stavite nasjeckani luk i jaja. Sve posolite i popaprite te dodajte 2 žlice. l. suncokretovo ulje. Pomiješajte nadjev.
3. Kuhanje tijesta. Razbijte 2 jaja u zdjelu, dodajte 400 ml kefira, pola žličice šećera i pola žličice soli. Sve dobro promiješajte.
4. Jednu žličicu sode gasimo jednom žličicom 9% octa. Odmah ulijte u tijesto i promiješajte.
5. Tome dodajte 70 g otopljenog maslaca i ponovno promiješajte.
6. U tijesto u dva koraka dodajte 270 g brašna. Miješajte tijesto dok ne postane glatko.
7. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom. Promjer mog kalupa je 23 cm, a visina 4 cm.
Polovicu tijesta izlijte u pripremljeni oblik.
8. Na tijesto stavite sav nadjev i ravnomjerno ga rasporedite tako da ne dodiruje stranice oblika, u protivnom luk će početi gorjeti po rubovima.
Nadjev ravnomjerno prelijte po preostalom tijestu.
9. Tortu pospite susamom.
Pripremljenu pitu staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pečemo 40-45 minuta.
Pita sa zelenim lukom pokazala se mirisnom, zadovoljavajućom i vrlo ukusnom. Ova se pita može napraviti za doručak ili večeru ili se može poslužiti umjesto kruha.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com