Recept za ukusnu salatu za svaki dan. Salata "Poznavatelj". Ne treba vam puno sastojaka, ali toliko se dobro slažu da se svaki put kad ga skuham sve više zaljubljujem u njega.
**************************
Recept:
svježi krastavac -2 kom
jaja -4 kom
saury -1can
luk -1 kom
majoneza po ukusu
Marinada za luk:
sok od limuna -3 žlice. l
soli 1/2 žličice.
šećer - 1/3 žličice.
Za majonezu:
biljno ulje -150 ml
jaje -1 kom
senf -1 žličica
sok od limuna -1 žličica
šećera -1/4 žličice.
sol -1/3 žličice.
METODA KUHANJA
Najprije luk marinirajte, luk narežite na male kockice, dodajte ½ žličice. soli, 1/3 žličice. Sahara. ulijte 3 žlice. sok od limuna, za praktičnost koristim gotov sok od limuna.
Promiješajte i ostavite sa strane 15 minuta, neka se luk marinira. 2 svježa krastavca narežite na kockice.
Ocijedite tekućinu iz saury, prebacite je na tanjur i zgnječite vilicom.
4 kuhana jaja, izrezana na kockice.
Sakupljamo salatu. U zdjelu stavite jaja, saury, ocijedite tekućinu iz luka i dodajte u salatu, stavite krastavce. Punimo majonezom.
Majonezu skuham sama. U staklenku ulijte 150 ml biljnog ulja, razbijte 1 jaje tako da žumanjak bude cijeli, spustite uronjivi mikser tako da žumanjak bude ispod njega. Tucite 30 sekundi dok se ne zgusne. Sada dodajte 1 žličicu. senfa, 1 žličica. limunov sok, sol, šećer i opet istucite. Majoneza je spremna.
Salatu začinite majonezom i promiješajte, po potrebi posolite. Salata je spremna, stavite je u zdjelu za salatu. Usput, ova salata može se koristiti kao namaz na kruhu.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporuka za gledanje Olivier "Poseban"
i salata od mimoze