U receptu postoji tajna, tako da dobijete najbolje domaće rezance! Jako ukusno, i što je najvažnije, da ne prekipi. Uz nju će pileća juha biti ono što vam treba! Obavezno zapišite recept, dobro će vam doći!
Pileća juha s rezancima omiljeno je jelo u mnogim obiteljima, pa tako i u našoj. Najvažniji u ovoj juhi su rezanci. Store vermicelli ili rezanci obično se prokuhaju, a nakon nekoliko sati postanu potpuno mlohavi tako da juha više nije tako ukusna.
Stoga je bolje sami napraviti rezance. Reći ću vam kako to radim.
Priprema:
Za test su nam potrebna dva jaja. Razbijemo ga u zdjelu, pa dodamo vodu - dvije polovice ljuske (odnosno, omjer je sljedeći: za jedno jaje - pola ljuske vode, mjerimo ovako, ne žlicama, ne ml! )
Pjenjačom miješajte dok ne postane glatko i dodajte brašno. Tijesto bi trebalo ispasti jako strmo, meni treba 1,5-2 šalice brašna, ovisno o veličini jaja. Tijesto ne treba soliti! Za boju možete dodati malo kurkume.
Dobiveno tijesto podijelite na 4-5 jednakih dijelova, tanko razvaljajte. A sada tajna, zahvaljujući kojoj rezanci neće prokuhati. Dobivene tortilje potrebno je lagano prepržiti na suhoj tavi. Pržimo doslovno 3-5 sekundi.
Zahvaljujući ovom triku, prvo, vrlo je prikladno rezati tijesto, a drugo, čini se da se "grabi", a zatim dobro zadržava oblik u juhi, ne kiseli.
Tijesto narežite jako tanko, a rezance možete odmah dodati u pileću juhu.
Inače, rezanaca ima dosta. Podijelim na dva dijela, koristim jedan odjednom, a drugi se može staviti u zamrzivač.
Evo jednostavnog recepta za domaće rezance od jaja. Dobar tek, dragi moji!
Pročitajte također: Kako kuham bogatu, ukusnu juhu iz dućana s piletinom. Ispada kao od domaće piletine
Kako kuham kašu od rižinog mlijeka da bude mekana i nježna. Moj način
Ako vam se sviđa recept za rezance, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!