Vrlo je jednostavna za pripremu, ali kako je ukusna! Ovo, naravno, nije kiseljenje ili čak kiseljenje, ali nevjerojatno jelo izlazi za 8-12 sati.
Sastojci:
- 2 kg zimskog kupusa (ne mladog)
- 2 mrkve (srednje)
- 3-4 češnja češnjaka
Za marinadu:
- 150 ml biljnog ulja
- 150 ml 9% octa
- 2 žlice. l. soli s malim toboganom
- 5 zrna crnog bibera
- 3 graška pimenta
- 2-3 lovorova lista
- 0,5 l vode
Kako kuhati:
1. Nasjeckajte kupus posebnim nožem sa sjeckalicom s tri oštrice slame. Možete koristiti i gulilicu za povrće, iz nje ispadne dobra slamka.
2. Ogulite i naribajte mrkvu.
Pretplatite se na 👉 Kulinarske bilješke o svemu
3. Ogulite i narežite češnjak na listiće.
4. U zdjeli pomiješajte kupus s mrkvom i češnjakom. Sve čvrsto stavite u čistu staklenku ili posudu.
5. Β Izlijte vodu iz posude, dodajte ulje i ocat. Dodajte sol i začine.
6. Prokuhajte marinadu 5 minuta, a kipuću marinadu prelijte preko cappuccina. Nemojte miješati! Ne stavljati u hladnjak. Pokrijte tanjurom i ostavite u kuhinji preko noći ili najmanje 8 sati.
Zatim ga presložite u hladnjak i možete si pomoći. Po želji, recept se može proširiti paprikom, kiselim jabukama ili ciklom.
__________________________________________________________________________
Ovaj članak je s Pulsa - >>> moj kanal na👉 PULS - uđi! 🤘
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!