Dijelim izvrsnu pripremu koja će vam pomoći da brzo skuhate mirisni boršč, napravite neobičan prilog ili ukrasite vinaigrette, a dobra je i za sendviče.
Sastojci:
3 kg repe
1 kg crvene paprike
1 kg mrkve
1 kg luka
1 kg rajčice
1 šalica šećera
1 šalica biljnog ulja
3 žlice. l. krupna sol bez vrha
0,5 šalice 9% octa
1 žlica. l. mješavina papra
5 listova lovora
hrpa peršina ili cilantra
Kako kuhati:
1. Pripremite sve povrće i korijenje koje treba oprati i oguliti.
2. Luk i papriku nasjeckajte na velike trake.
3. Rajčicu narežite na kriške, bilje nasjeckajte na sitno.
4. Repu i mrkvu naribati.
5. Stavite sve povrće u veliku šerpu ili posebnu posudu za kuhanje komada. Miješati.
6. Povrću dodajte sol i šećer, ponovno promiješajte i ostavite 1 sat.
7. U lonac ulijte biljno ulje i ocat. Stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavrije. Nakon 20 minuta laganog vrenja uz neprestano miješanje u dresing stavite lovorov list i mješavinu mljevene paprike.
8. Prokuhajte obradak još 5 minuta i odmah ga vrućeg rasporedite u sterilne staklenke.
9. Zarolajte, ohladite ispod pokrivača, preokrenute staklenke.
Iznesite obradak na skladište.
Zimi je zadovoljstvo kuhati boršč od tako pametnog preljeva. Bit će vrlo crvena, gotovo bordo i tako mirisna!
Za lonac juhe od 3 litre potrebna vam je samo jedna tegla od 0,5 litre. A od navedenog broja takvih staklenki dobije se gotovo desetak.
Vrijeme se puno štedi i uvijek je nadohvat ruke. Preporučujemo da napravite dvostruku porciju odjednom!
Sretno ti! I ukusna zima!
pretplatite se na kanal"Kulinarske bilješke o svemu" i stavite "lajk" da biste češće vidjeli zdrave i ukusne recepte u Zen hrani.
Hvala što ste pročitali do kraja!