Pozdrav svima! Zovem se Natalia i drago mi je što vam mogu dobrodošlicu na moj kanal Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da napravite ukusnu pitu od kikirikija.
Pita je umjereno slatka, laganog, prozračnog tijesta, sočnog nadjeva od orašastih plodova i vrlo ukusnog, hrskavog klobuka.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod.
Kuhajmo
- 200 grama pečenog kikirikija mora se nasjeckati, ja kikiriki usitniti srednje. Po želji, orasi se mogu zamijeniti kikirikijem
Dodati kikirikiju
- 80 grama ili 4 žlice. žlice bez gornjeg šećera
- 3 grama ili 1 žličica. žlicu cimeta
Miksamo.
- dodati 50 grama maslaca, radi praktičnosti, izrezala sam ga na komadiće. Sve zajedno sameljite dok ne postane glatko
Zatim se tijesto kuha dovoljno brzo, stoga ne zaboravite uključiti pećnicu i zagrijati na 180 stupnjeva.
Sva hrana treba biti sobne temperature.
- na 70 grama mekog maslaca
- dodati 80 grama ili 4 žlice. žlice bez gornjeg šećera
- 10 grama ili 2 žličice. vanilin šećer
Dobro umutiti mikserom da ulje postane prozračno.
- svaki put dodati po 1 jaje, svaki put sve dobro umutiti mikserom. Ukupno nam trebaju 2 jaja
- dodati 130 grama gustog prirodnog jogurta, po želji jogurt se može zamijeniti kiselim vrhnjem. Miješajte dok ne postane glatko
- dodati 4 grama ili 1/2 žličice. žlice sode. Miksajte na maloj brzini miksera dok ne postane glatko
Prosijavanje dodati
- 160 grama ili 8 žlica. bez prelivenih žlica pšeničnog brašna
- 5 grama ili 1 puna žličica. žlica praška za pecivo
- prstohvat soli
Miješajte na maloj brzini miksera, kratko, dok ne postane glatko.
Ja tortu pečem u plehu promjera 19 cm. Dno forme zatvorim pek papirom, stranice forme teflonskom trakom.
Umjesto trake možete koristiti papir za pečenje ili rubove kalupa namazati maslacem i lagano posuti brašnom.
- pola tijesta staviti u kalup i poravnati
- ravnomjerno rasporedite polovicu smjese od kikirikija po tijestu, odmaknuvši od ruba oko centimetar
- preostalo tijesto rasporedite na kikiriki, lagano ga poravnajte bez miješanja sa slojem kikirikija
- ravnomjerno rasporedite preostalu smjesu od kikirikija po tijestu
Pečemo maknemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45-55 minuta, vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača i vašoj pećnici, ja sam kolač pekla 50 minuta.
Spremnost kolača provjeravamo drvenim štapićem, probušimo ga u sredini, jer je sredina pečena vrlo zadnja. Ako štapić izađe suh, bez ostataka mokrog tijesta, onda je kolač gotov.
Ostavite tortu da se hladi u obliku 10-15 minuta i otpustite je iz forme.
Ostavite na rešetki da se ohladi na sobnu temperaturu.
Za ljepotu ohlađenu tortu posipam šećerom u prahu.
Pecite tortu sa zadovoljstvom, razveselite sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima.
Sastojci dizajniran za pitu promjera 19 cm, visine 6 cm i težine 860 grama.
U 1 žlici bez vrha - 20 grama brašna, s vrhom - 30 grama brašna.
U 1 žlici bez vrha - 20 grama šećera, s vrhom - 25 grama šećera.
Tijesto
- 2 jaja
- 80 grama (4 žlice. žlice bez vrha) šećera
- 10 grama (2 žličice. žlice) vanilin šećer
- 70 grama maslaca
- 130 grama gustog prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja
- 4 grama (1/2 žličice. žlice) soda
- 160 grama (8 žlica. žlice bez vrha) pšenično brašno
- 5 grama (1 puna žličica. žlica) prašak za pecivo za tijesto
- prstohvat soli
Punjenje od orašastih plodova
- 200 grama oguljenog pečenog kikirikija ili oraha
- 80 grama (4 žlice. žlice bez vrha) šećera
- 50 grama maslaca
- 3 grama (1 žličica. žlica) cimet
Za ukras
- šećer u prahu