Pozdrav svima! Zovem se Natalia i drago mi je što vam mogu dobrodošlicu na moj kanal Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da napravite čokoladnu tortu.
Pita je ukusna i ima bogat čokoladni okus.
Jednostavan je i lak za pripremu, po principu sve izmiksajte i izvadite da se peče.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod.
Kuhajmo
Prvo skuhamo kakao
- 40 grama ili 4 žlice. kakao žlice
- preliti sa 100 grama ili ml kipuće vode
Miješajte dok ne postane glatko.
- dodati 100 grama ili ml hladnog mlijeka. Miješajte dok ne postane glatko. To radimo kako bi skuhani kakao zagrijao, te se mogao dodati u tijesto bez čekanja da se ohladi.
Po želji kakao se može skuhati samo s mlijekom, ili samo s vodom.
- 120 grama mekog maslaca sobne temperature dobro umutiti mikserom. Dobro umućen maslac će posvijetliti i postati prozračan.
- maslacu dodajte 170 grama ili 8,5 žlica. žlice bez gornjeg šećera. Sve zajedno dobro izmiješajte
- zatim dodajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ukupno nam trebaju 2 jaja
- dodajte prethodno skuhani kakao i miksajte na maloj brzini miksera dok ne postane glatko
- prosijavanje, dodajte 220 grama ili 11 žlica. bez prelivenih žlica pšeničnog brašna
- 5 grama ili 1 puna žličica. žlica praška za pecivo
- 1/3 h žlice soli
Miješajte na maloj brzini miksera, ne dugo, dok ne postane glatko.
Ja tortu pečem u plehu promjera 19 cm. Dno i stranice forme zatvorim teflonskom trakom, umjesto trake možete koristiti papir za pečenje.
- stavite tijesto u kalup i ravnomjerno ga poravnajte
- vadimo da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-55 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača i vašoj pećnici, ja sam tortu pekla 50 minuta
- Spremnost kolača provjeravamo drvenim štapićem, probušimo ga, ako izađe suho, bez ostataka mokrog tijesta, onda je kolač gotov
- pustite da se kolač ohladi u obliku 10-15 minuta i oslobodite ga od forme. Stavite tortu na rešetku, gornjom stranom prema dolje i ostavite da se potpuno ohladi
Ohlađenu tortu stavite na tanjur, ja sam stavila naopako, pošto je dno glatko.
Pripremimo kremu
- zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji 100 grama tamne čokolade s udjelom kakaa od 50%. Čokoladu promiješajte dok ne postane glatka i ostavite na stolu
- na 250 grama kiselog vrhnja
- dodati 40 grama ili 2 žlice. bez prelivenih žlica šećera u prahu
- 20 grama ili 2 žlice. žlice bez prelivenog prosijanog kakaa
Miješajte dok se šećer u prahu i kakao potpuno ne otope.
Imam kiselo vrhnje s udjelom masti od 30%, možete uzeti i kiselo vrhnje s udjelom masti od 20-25%.
Kiselo vrhnje u ovom receptu može se zamijeniti gustim prirodnim jogurtom bez dodataka.
Zatim u dvije faze u kiselo vrhnje dodajte otopljenu čokoladu.
- dodajte malo otopljene čokolade i sve dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko
Krema je vrlo ukusna, ima bogat čokoladni okus i savršeno drži oblik.
- stranu torte premažite kremom i odozgo premažite tortu tankim slojem kreme
- podignutom lopaticom poravnam tortu sa strane
- Preostalu kremu stavim u slastičarsku vrećicu s kovrčavom mlaznicom i odozgo premažem tortu kremom
Pita je ukusna, mekana, čokoladno-čokoladna.
Sastojci su namijenjeni za tortu promjera 19 cm, visine 6,5 cm i težine 1100 grama.
U 1 žlici bez vrha - 20 grama brašna, s vrhom - 30 grama brašna.
U 1 žlici bez vrha - 20 grama šećera, s vrhom - 25 grama šećera.
Čokoladna pita
- 2 jaja
- 170 grama (8,5 žlica. žlice bez vrha) šećera
- 120 grama maslaca
- 40 grama (4 žlice. žlice bez vrhova) kakao
- 100 grama (ml) kipuće vode
- 100 grama (ml) mlijeka
- 220 grama (11 žlica. žlice bez vrha) pšenično brašno
- 5 grama (1 puna žličica. žlica) prašak za pecivo za tijesto
- 1/3 h žlice soli
Čokoladna krema
- 250 grama kiselog vrhnja ili gustog prirodnog jogurta
- 40 grama (2 žlice. žlice bez vrha) šećer u prahu
- 20 grama (2 žlice. žlice bez vrhova) kakao
- 100 grama crne čokolade sa 50% kakaa
Također preporučujem da pogledate stranicu s ovim receptima.
Prozračna pita s džemom. Sve sam izmiješala i stavila u pećnicu
Pita od višanja. Jednostavan i brz recept za ukusnu čokoladnu tortu
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
Pretplatite se, pišite komentare, podijelite s prijateljima i ne zaboravite lajkati 👍 — nadahnjuje 😊