I zašto nam sve što smo jeli nekada u prošlosti izgleda tako ukusno? Možda zato što smo bili djeca, roditelji su nam bili mladi, a hrana je bila prava? Možda.
A razlog za to ukusno jelo je u posebnom receptu. Tada nije bilo E i nitko nije čuo za zamjene mliječne masti. Bilo je tu i margarina, naravno, i bio je ukusan.
Danas ćemo pokušati skuhati iste one kekse koje smo često sretali na izlozima našeg školskog bifea.
Sastojci:
400 gr. brašno
100 ml mlijeka ili manje
200 gr. Sahara
jaje za tijesto i žumanjak za premazivanje odvojeno
2 h l. prašak za pecivo
100 g maslac ili margarin
Kako kuhati:
1. Zagrijte mlijeko i u njemu otopite šećer, a zatim maslac ili margarin. Nemojte kuhati! Samo zagrij.
Postoje recepti gdje se umjesto mlijeka koristi kiselo vrhnje. Možeš i ti. Samo što se ne zagrijava, već se jednostavno umuti sa šećerom i otopljenim ohlađenim maslacem.
2. U smjesu razbiti jaje, umutiti i u dijelovima dodati prosijano brašno s praškom za pecivo. Inače, ako pečete kekse na kiselom vrhnju, onda se umjesto praška za pecivo koristi soda. Otprilike 1/3 žličice.
3. Zamijesite žilavo tijesto za pecivo, zamotajte ga u foliju ili stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Zatim izvadite ohlađeno tijesto i razvaljajte ga 1 cm debljine.
5. Urezom ili kalupom izrežite okrugle kekse.
6. Prebacite na radni komad na pleh obložen papirom za pečenje i premažite ga razmućenim žumanjkom ili jajetom. Možete samo mlijeko. Da bi ispali lijepi uzorci, kao glazura, samo prevucite vilicom preko biskvita.
7. Nostalgične kekse treba peći 20-30 minuta dok ne porumene na 180 stupnjeva.
Uživajte u svom čaju!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!