✨Bok, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se! 👍
✅👌I sa samo čašom kefira na raspolaganju, možete pripremiti cijeli tanjur ukusnih peciva!
Umjesto klasičnih palačinki, prilagodila sam se da za doručak kuham tako strašne krafne na kefiru. Prozračne su, nježne iznutra i lagano hrskave, izvana zlatne.
✨Djeca gutaju takve pecivo za oba obraza. 🥰
✨Za njih nije potreban džem ili kondenzirano mlijeko - ove krafne su ukusne i bez "pratenja"!
📕Za izradu krafni trebat će vam: 🥙
Kefir (sadržaj masti nije bitan) - 1 staklo
Pileće jaje (kat. S0) - 1 kom.
Granulirani šećer - 3 žlice. l.
Vanilin ili vanilin šećer
Fina sol - mali prstohvat
Soda - 1/2 žličice l.
Pšenično brašno - oko 200 g (možda će vam trebati malo više, ovdje već pogledajte konzistenciju)
Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje
👨🏻🍳Početak kuhanja... ⤵️⤵️⤵️
Tijesto za izradu ovakvih krafni priprema se tako brzo da je bolje odmah u tavu uliti ulje i staviti grijati. Tako da možete odmah početi pržiti krafne. Ulje treba uliti uz očekivanje da će krafne biti uronjene u njega najmanje 3/4 visine. Idealno bi bilo da komadi tijesta budu potpuno uronjeni u ulje.
A sada počinjemo s tijestom! Da biste to učinili, udubite jaje u duboku posudu, dodajte šećer, sol i vanilin/vanilin šećer.
Sve trljajte pjenjačom dok se veći dio šećera ne otopi.
Sada dodajte kefir. Imala sam gustu, termostatsku, ali konzistencija proizvoda nije bitna, kao ni masnoća. Važno je samo da kefir nije hladan. Ako ste ga prethodno zaboravili izvaditi iz hladnjaka, prije dodavanja u tijesto malo ga zagrijte.
Sada prosijemo brašno, na vrh ulijemo sodu.
I sve temeljito promiješajte, pokušavajući se riješiti apsolutno svih grudica brašna. Tijesto treba biti glatko.
U konzistenciji će se ispostaviti da je malo tanji od klasičnog tijesta za palačinke. Ne smije se cijediti u tankom mlazu, već u širokoj vrpci.
A ako se do tog vremena ulje dovoljno zagrijalo, počinjemo peći krafne. Naoružamo se s 2 žličice. U jednu skupljamo tijesto, a drugu, takoreći, čistimo u maslac. Tijesto možete premjestiti i u vrećicu, odrezati vrh i male porcije tijesta istisnuti u duboku masnoću. Jednom riječju, učinite to kako vam je zgodnije.
Pržite krafne, okrećući i miješajući šupljikavom žlicom dok porumene. Gotove pečene izvadite iz tepsije na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.
To je sve, peciva su spremna! Prilikom posluživanja krafne možete posuti šećerom u prahu, ali i bez njega su dosta slatke i jako ukusne.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!