Dragi prijatelji, recite mi koja je hrana za vas? Nedavno je u komentarima izraženo sljedeće mišljenje:
A, što se mene tiče, nije baš istina. Ili čak općenito - to je u osnovi pogrešno. Budući da se zdravlje, naravno, ne može uzeti u drugi plan, međutim, užitak od hrane također je daleko od sekundarnog.
Sjećam se postulata:
- Čovjek jede da bi živio, ali ne živi da bi jeo!
I način na koji su govorili o nutritivnoj terapiji:
- Ne mora biti ukusno, to je dijeta!
Ali, ako bolje razmislite, sve to nije dovelo do ničega dobrog. Ne možete natjerati osobu da se guši zdravom, ali neukusnom hranom. To dovodi do kvarova - kada nesretniku čija zobena kaša na vodi bez soli i šećera već prska negdje ispod lubanje - sruši šank i on, pljunuvši po čiru ili nečem drugom, nasrne na tako štetno, zabranjeno, ali ukusno prženo meso.
Hrana nije samo hrana. To je užitak mirisa, okusa, boje, vrste proizvoda. A kada čovjek doživi ugodne emocije, postaje psihički zdraviji. I to odbiti, vjerujući da neka hrana bude zdrava i da je sve glupo.
Postoji čak i poremećaj prehrane - orthorexia nervosa, kada se pravilna prehrana uzdiže u kult, a pritom se počinju ograničavati u izboru hrane i načinima pripreme/jedenja. Između ostalog, ortoreksiju karakteriziraju i pokušaji da se njezin nutritivni model nametne kao jedini ispravno prema drugima (mislim da se tako mozak brani, pokušavajući se uvjeriti da su njegovi postupci normalni).
Ne, ne, ne kažem da hrana treba biti ukusna. Govorim o tome da hrana treba biti ukusna, zdrava, ugodna i istovremeno promicati zdravlje. Pa, i prejedanje, na primjer, također nije potrebno. Iz nekog razloga, iz nekog razloga, mnogi ljudi još uvijek misle da je užitak jela puniti želudac bez mjere. Zapravo ne. Možete dobiti zadovoljstvo, a da ne patite od proždrljivosti.
Ali možete patiti, prevladavajući poteškoće na drugom mjestu, ali ne za stolom. I općenito, u našem životu ima toliko prevladavanja da silom uguramo hranu u sebe, smirujući se mišlju da možda nije ukusna, ali zdrava.
A što je s vama, na prvom mjestu je korist? Ili okus? Ili pokušavate održati ravnotežu?