Nešto novo! Siguran sam da mnogi od vas nisu znali da se vinaigrette može pripremiti na tako neobičan način. Što je najvažnije, brzo je i ukusno!
Sastojci:
Repa
Krumpir
Mrkva
Luk
Kiseli kupus
ocat 9%
Biljno ulje
Sol
Šećer
Začini
* zeleni grašak / grah - po želji
Dakle, tamo vam treba jedna srednja cikla, 1-2 krumpira, 1 mrkva. Povrće narežemo ili na kockice ili na trakice. Trebaju nam dvije posude. Na jednom pržimo ciklu, na drugom - krumpir i mrkvu. Ako je moguće pržiti u tri tave (svaki sastojak posebno), onda će općenito biti savršeno.
Važna točka: pržiti na umjerenoj vatri. Miješajte stalno. Pazimo da povrće ne izgori, dobro, i što je najvažnije, da je prženo, a ne pirjano, inače će se gulaš ispasti. Povrće treba biti mekano, ali ne tvrdo, inače će se raspasti. Pržite oko 10 minuta.
Dok se povrće kuha, marinirajte luk. Narežite luk 1 kom, stavite u zdjelu. Dodati 4 žlice vode, 3 žlice octa 9% (može se zamijeniti jabučnim ciderom), pola žličice šećera, prstohvat soli. Promiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta.
Poprženo povrće stavite u zdjelu za salatu, pričekajte da se malo ohladi. Dodati 100g kiselog kupusa, kiseli luk. Po želji možete dodati zeleni grašak ili grah – tko što voli. Zeleni po ukusu. Pomiješajte i gotovi ste!
Salatu nije potrebno začiniti. Povrće je sve u ulju, tako da salata neće biti suha.
Znam da ovu salatu mnogi jedu odmah dok je još topla. Ali ipak sam ostavila da se ohladi, jer bi vinaigrette trebao biti hladan.
Inače: najukusniji prženi vinaigrette dobiva se od mladog povrća, ljeti ga je idealno kuhati. Ali u druga doba godine takav vinaigrette nije ništa lošiji. Probaj!
Predviđam vaša pitanja i odmah kažem: ne, ovo nije varivo od povrća. Ovo je vinaigrette za koji sastojci nisu kuhani, već prženi na tavi.
Ukusan! Dobar tek, dragi moji!
Pročitajte također: Korejska bundeva: ukusnija od mrkve i kuha se za 15 minuta (podijelite recept)
Brzi umak za kotlete, kao u blagovaonici. Bolji recept još nije izmišljen (probajte sami)
Ako vam se sviđa recept za prženi vinaigrette, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!