Pite s kobasicom i pirjanim kupusom - rumena i ukusna peciva za svaki dan. Ove pite ispadaju vrlo mirisne i zadovoljavajuće. Ukusni su i topli i hladni.
Ove su pite zgodne za užinu ili na otvorenom. I odrasli i djeca ih jedu s užitkom.
Takve pite punjene kupusom i kobasicama nije teško pripremiti. Tijesto je vrlo podatno i lako se obrađuje. Količinu kupusa u nadjevu možete mijenjati po želji. Ali, uvjeravam vas, ispada nevjerojatno ukusno s pirjanim kupusom!
Pokušajte skuhati ove rumene i slatke pite s kobasicama i kupusom za svoju obitelj, osvojit će vas svojom jednostavnošću i okusom.
Sastojci:
Tijesto:
- voda - 180 ml
- mlijeko - 120 ml
- šećer - 1 žličica l.
- sol - 1 žličica l.
- prešani kvasac - 20 g (ili suhi - 8 g)
- maslac - 30 g
- brašno - 500-600 g
Punjenje:
- pirjani kupus - 500 g
- kobasice - 500 g
- jaje - 1 kom. (za vrhunsko podmazivanje)
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo tijesto za tijesto. Ulijte 120 ml toplog mlijeka u zdjelu, ulijte 1 žličicu. l. soli i 1 žličica. l. Sahara. Ovdje izmrvimo 20 g prešanog ili 7 g suhog kvasca. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i stavite na toplo mjesto pola sata.
2. Nakon pola sata u tijesto uliti 180 ml tople vode. Tome dodajemo oko 500 - 600 g brašna u malim obrocima, neprestano mijeseći tijesto. Količina brašna može biti potrebna manje ili više, ovisno o vrsti.
3. Nakon što se tijesto skupilo u grudicu, mijesite ga još 2-3 minute.
4. Tome dodajte 30 g mekog maslaca zagrijanog na sobnu temperaturu.
Mijesite tijesto s maslacem još 3-4 minute.
Tijesto treba biti glatko i glatko.
5. Gotovo tijesto stavite u kuglu, stavite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da stane. Tijesto bi trebalo povećati volumen za jedan i pol do dva puta.
6. Tijesto je nadošlo, sada klesmo pite. Otkinite komad tijesta i razvaljajte ga na stolu posutom brašnom. Tijesto je najzgodnije razvaljati u pravokutnik, otprilike 20 puta 30 centimetara. Debljina tijesta razvaljanog tijesta treba biti otprilike 5 mm.
Takav pravokutnik smo izrezali na 4 dijela.
7. Na svaki od dijelova namažemo oko pola žlice kupusa. Ukupno će vam trebati oko 0,5 kg pirjanog kupusa. Nadjev ne stavljamo strogo u središte, već ga pomaknemo na jedan rub, tako da nadjev ne ometa savijanje pite.
Kobasicu prerežite na 2 ili 3 dijela i stavite na kupus. Kobasice će također trebati oko 0,5 kg.
Napunjeno tijesto zamotajte u rolat.
8. Stavite pite na lim za pečenje i ostavite da se vuku oko 30 minuta.
9. U posebnoj posudi umutiti 1 jaje.
Odgovarajuće pite odozgo premažite razmućenim jajetom.
10. Stavite pite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta.
Pite su jako mekane, ukusne i s prekrasnom zlatnom koricom na vrhu.
Obavezno skuhajte takve pite, svi će biti oduševljeni njima!
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com