Koliko god čudno zvučalo, piletina se odlično slaže ne samo sa svim vrstama delicija, poput ananasa, već i... s mrkvom! Štoviše, mrkva u velikim količinama.
Piletina se može kuhati doslovno u kaputu od mrkve. Ili - u donji jakni na mrkvinom, koja je usporedba kome ugodnija.
I ovdje nitko neće trebati nikakve posebne vještine. A nema ni posebnog posla.
Uzimamo:
- 2 cijela fileta pilećih prsa ili četiri prepolovljena
- 200 grama mrkve
- 100 grama tvrdog sira
- Slanina, narezana - oko osam će otići (mislim na kriške)
- Par žlica brašna
- Sol i papar po ukusu
- Pa i maslac.
Kako kuhamo:
Mrkvu oguliti i naribati. Sir također - tri na rende. Miksamo.
File operemo, osušimo, prepolovimo - ako imate "cijeli", od dva dijela prsa. Ako je već izrezano, samo ga uvaljajte u brašno i pošaljite u dobro zalijepljenu tavu - pržite do zlatno smeđe boje.
Kad je fil ispržen, stavite ga u namašćenu posudu za pečenje, na njega stavite mješavinu naribane mrkve i fila (za svaki komad posebno), a na svaki komad. umotano u mrkvu, prekriti slaninom.
Šaljemo da se peče na temperaturi od 200 stupnjeva oko 15-20 minuta.
Dobar tek!