Vrući krumpir od jabuka Za pripremu ovog ukusnog jela nisu potrebni sofisticirani sastojci. Usput, ovaj recept za staru rusku kuhinju (prenošen s koljena na koljeno), prethodno se pripremao samo prema praznik, a naziv mu je jabuka, jer su se ranije u davna vremena krumpir zvali jabuke, dakle titula.
***************************
Recept:
krumpir -700g
sol -1 žličica
crni papar - po ukusu
mljeveno meso -400g
gljive - 150 g
luk - 2 kom
jaja - 2 kom
mlijeko -50-80ml
maslac -50 g
NAČIN KUHANJA
I tako nastavljamo dalje. Krumpir oguliti masu oguljenog krumpira, imam 700 grama, iz mog lonca uzmem lonac zapremnine 3,1 litre. Stavljamo krumpir, posolimo, ja ga obično zalijevam vrućom vodom, pa će krumpir brže biti gotov.
Dok se krumpir kuha, pripremite ostatak. 2 Luk narežite na kockice. Trebaju nam i gljive, prije smo koristili sušene gljive, ja uzimam gljive 150 grama, ako imate šumske smrznute gljive prethodno kuhane, ponesite ih s njima bit će puno ukusnije.
Uzimamo tavu, ulijemo biljno ulje, stavimo polovicu luka i pržimo dok ne postane prozirno, a sada u luk dodamo bilo kakvo mljeveno meso. 400 grama, imam piletinu.
Mljeveno meso pokušavamo razbiti lopaticom, dodati par žlica vode, zatvoriti poklopac i kuhati 5-7 minuta dok tekućina ne ispari, posoliti po ukusu i pocrniti pomiješajte papriku i izvadite mljeveno meso iz tave, ovdje ulijte biljno ulje, stavite luk, pržite dok ne postane proziran, dodajte gljive i pržite dok ne ispari tekućine. Kuhani krumpir, ocijedite vodu, dodajte 50 grama maslaca i mlinom za krumpir pretvorite u pire.
U zdjelu razbiti jaje, dodati 50 grama mlijeka i sve dobro izmiješati vilicom. Krumpirima dodajte jaje i mlijeko i nastavite drobiti krumpir.
Uzimamo oblik koji je bolji od okruglog od moje firme, viši promjera 20 cm, namažemo uljem, stavimo pola poravnamo krumpir, sada stavimo mljeveno meso, poravnamo, stavimo gljive, poravnamo i stavimo ostatak krumpir. Sada, koristeći vilicu ili žlicu, nacrtajte krugove, ne morate, ali ispada još ukusnije u gotovom obliku.
U jaje dodajte 1 žlicu mlijeka i umutite vilicom. Sada tepsiju namažite jajetom i mlijekom. Stavljamo u pećnicu i pečemo na 200 stupnjeva dok vrh ne porumeni, meni treba 20 minuta, treba se voditi po vašoj pećnici.
Tepsija je spremna, izrežite je na porcije i poslužite, dodajući, na primjer, kisele krastavce, rajčice, krastavce, kupus.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučam pogledati recept za skečeve
a evo ovako vrućeg krumpira za svaki dan