Uskoro nam stižu novogodišnji praznici. I salata s lignjama na našem novogodišnjem stolu bit će obavezna. Možda ne sama. Obično pripremamo salatu "Sit Boatswain's". Ukusno i zasitno (sa crvenom ribom, lignjama i crvenim kavijarom). Da, nije jeftino. Ali ovo je obavezno jelo na našem novogodišnjem jelovniku.
Recept za ovu salatu pogledajte na kraju članka.
A danas želim podijeliti još jednu svoju "nalaz". Kombinirala sam najjednostavnije sastojke - i salata je ispala još ukusnija od našeg voljenog "Boatswain". Neočekivano za mene)) Sada razmišljam - zamijeniti "Boatswain" s njim ili ga staviti pored ...
KAKO KUHATI:
Mrkvu sam narezala na trakice, luk na pola prstena. Prvo sam pržio luk do prozirnosti (u maloj količini biljnog ulja), a nakon par minuta sam luku dodao mrkvu. Pržiti još 5 minuta.
Da bi bilo ukusnije, povrću možete dodati prstohvat soli i malo crnog papra.
Dok se povrće hladi pripremite lignje. Zalijem ih kipućom vodom i nakon nekoliko sekundi prebacim u ledenu vodu. Tako se lignje lako čiste. Oguljene lignje umočim u lonac s kipućom posoljenom vodom i kuham ne više od 1 minute.
Zatim sam narezala na trakice:
Stavite u zdjelu, dodajte ohlađeno povrće i promiješajte. Ne trebate ni dopuniti ničim – već je ukusno!
Ali, naravno, ukusniji je s majonezom! S majonezom mi se ova salata jako svidjela!
RECEPT:
• Lignje - 2 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol
• Mljeveni crni papar
• Majoneza
Kako gulim i kuham lignje, kao i kako radim domaću majonezu, pogledajte u videu ispod. Tu je i još 12 salata s lignjama, koje se mogu pripremiti za svečani stol! Svidjet će vam se!