To svinjetina ugoditi svima. Pokušajmo?
sastojci:
1 kg slanine
150 ° C. sol
1 h. l. sjemenke kumin
2 sata. l. tlo paprika
5 režnja češnjaka
1 h. l. smjesa paprike
Priprema:
1. Prsa Isperite i osušite papirnatim ručnikom.
Na svakom komadu napraviti rez na 2-3.
Ako imate grudi s rebrima, a zatim ih razdvojite, za soljenje, oni samo ometati.
2. Češnjak oguliti i naribati. Kaput s češnjakom, slaninom, uključujući i rezova. Trebate trljati uz malo truda, kao da trlja češnjak.
Svježi češnjak se može zamijeniti osuši.
3. Izmiješati sve začine i posuti ih meso. Koristite čak tlo i crvene paprike. Ili začin spreman za soljenje slaninu. Trebat će vam 1 žlica. l. takvi začini.
4. Stavi kriške slanine na folije ili teškog papira i obilno punjenje sa soli.
Veliki sol prsa idealan je zbog velikih kristala, jer se ne otope sporije nego inače i nije sušiti meso.
Soli ne treba žaliti meso će se onoliko koliko je potrebno, a ne biti previše slana.
5. Zamotajte svaki komad na istom papiru ili foliji, trebao dobiti omotnicu.
6. Stavite mast u posudu i ukloniti noću u hladnjaku. Tijekom tog vremena, dojke će apsorbirati pravu količinu soli i začina aroma nabrekle.
7. Spremni slani prsa iz hladnjaka i omotnice.
8. Meso ispran viška soli i začina, suhi papirnatom ručniku.
9. Uklonite prsa u hladnjak na 12 sati.
10. Za opskrbu sjeckani slanu šunku na tanke kriške i poslužiti uz raženi kruh.
Grudi ispada jako ukusno, umjereno slan, bez ikakve sumnje najbolji način za soljenje mast s mesa sloj.
Tanke kriške slanine okusom idealan za boršč.
I kako ukusna ova predjelo s krumpirom! Mmmm ...
Početna prsa mnogo bolje nego dućan kupiti i jeftinije.
Nije sram datoteke na svečanom stolu. Gosti će primijetiti i cijeniti snack.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!