Želite li ispeći cijelo pile u pećnici i s prekrasnom koricom? Obratite pažnju na ova dva recepta. Vrlo su jednostavne i uvijek uspijevaju.
Piletina na soli
Uzimamo pile, dobro i uhranjeno. Glavna stvar u dobroj piletini za pečenje su noge. Ako pune noge žene nisu oslikane, onda je piletina, naprotiv, vrlo čak i ukrašena.
Dakle, uzmemo piletinu (odmrznutu), operemo je, osušimo i natrljamo iznutra i izvana mljevenom paprikom. Možete uzeti začine za perad ili isti hmelj-suneli. Ne treba soliti!
Napravite rezove na koži piletine na dnu rupe, točnije sa strane, i umetnite noge u njih.
U dublju tavu, kalup ili u manji lim za pečenje ulijte paket krupne soli. Upravo velika. Zagladiti lopaticom.
Stavite piletinu naopako na sol i... u pećnicu. Peći na 180-200 stupnjeva. Koliko? Ovisi o težini piletine. Ali ptice od 1200-1500 grama peku se sat vremena, ponekad i malo više.
Ništa komplicirano, zar ne? Nije moglo biti lakše. Kao kamp kuhinja ili seoska opcija u stilu zemlje. A kakva ukusna i raskošna kora na izlazu! Samo wow!
Piletina s limunom
Princip kuhanja sličan je vrhunskom receptu, ali jelo je svečanije.
Operite mu piletinu, osušite je, naribajte začinima. Ali onda trik: oparite limun, premažite ga začinima i solju, zatim ga stavite u piletinu, umetnite noge u kožne džepove, zatvarajući limun.
Prebacite pticu u kalup i u vruću pećnicu na sat vremena. Zatim pogledajte sok.
Ako noge izgore, zamotajte ih u foliju. Krilca u oba recepta preporučljivo je ugurati u džepove s prorezima ispod prsa.
Limun će se zapeći unutar piletine i nahraniti je aromom korice i nježnošću citrusa. Neopisiva slast! Probajte sami.
Dobar tek!
Sretno i zdravlje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!