Lijepi i svijetli zalogaji uvijek su bili i ostali ukras svečanog stola. Uoči zimskih praznika predstavljam vam izbor od pet grickalica na krekerima. Ovi zalogaji izgledaju vrlo lijepo na svečanom stolu.
Pripremit ćemo predjelo s kobasicama; predjelo s štapićima od rakova i kavijarom; zalogaj od sira i češnjaka; predjelo s ananasom i predjelo s haringom. Svako predjelo je mali otok, koji savršeno spaja svijetli okus i ukusan izgled. Svatko će pronaći nešto što mu odgovara.
Svi ovi zalogaji pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Također će biti nezamjenjivi pri ukrašavanju švedskog stola ili banketnog stola. Imaju savršenu veličinu i izgled.
Svakako imajte na umu ideju ovih jednostavnih krekera na grickalicama!
1. GRUZICA S KOBASICAMA, JAJETOM I KRASTAVCAMA
Prvo pripremimo predjelo s kobasicama, jajetom i krastavcem. Lijepa je i jednostavna za pripremu. Svi proizvodi su dostupni.
Sastojci:
- slani kreker - 20 kom.
- kuhano jaje - 2-4 kom.
- krem sir - 80 g
- svježi krastavac - 1 kom.
- lovačka kobasica - 1 kom.
- peršin
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo sastojke.
Svježi krastavac narežite na ploške. Svaki krug prepolovimo.
Narežite i dva kuhana jaja na ploške.
2. Tanku lovačku kobasicu narežite na lijepe krugove.
80 g krem sira stavite u kulinarsku vrećicu s nastavkom za zvjezdicu.
3. Stavili smo predjelo.
Uzmite okrugli slani kreker i na njega istisnite malo krem sira da zalijepite fil. Stavili smo krug od jajeta. Stavite pola krastavca sa strane jajeta.
4. Stavite dvije zvjezdice krem sira iz kulinarske vrećice. Na krem sir staviti 2 kriške kobasice. Ukrasiti peršinovim listom.
Predjelo je spremno. Ova metoda se koristi za pripremu svih ostalih grickalica.
Predjelo na krekeru s korpama, jajetom i krastavcem pokazalo se prekrasnim i zadovoljavajućim. Lako se priprema i uvijek uspijeva. Takvo predjelo bit će prikladno na svakom svečanom stolu.
2. RUKAC S RAKOVIM ŠTAPIĆIMA I KAVIJAROM
Drugi je pripremiti predjelo s štapićima od rakova i crvenim kavijarom. Takvo predjelo neće dugo trajati na stolu. Prvo se jede.
Sastojci:
- slani kreker - 30 kom.
- štapići od rakova - 80 g
- krem sir - 80 g
- kuhano jaje - 1 kom.
- crveni kavijar - 20 g
Korak po korak recept
1. Uzimamo 80 g rakova štapića. Ako su rakovi štapići sočni, poput mojih, onda je poželjno ukloniti višak tekućine papirnatim ručnicima. Možete ga istisnuti i rukama tako da stisnete štapić od rakova. Štapiće narežite na manje komade.
2. Jedno jaje također narežemo na komadiće.
3. U zdjelu stavite rakove štapiće, 80 g krem sira i nasjeckano jaje. Sve izmiksajte potopnom blenderom dok ne postane glatko.
4. Pripremljenu masu stavite u kulinarsku vrećicu s nastavkom za zvjezdicu.
5. Za svaki slani kreker dosta polažemo lijepom kriškom.
Prelijte predjelo malom količinom crvenog kavijara. Od ove količine sastojaka dobila sam 30 grickalica.
Zalogaj na krekerima sa štapićima od rakova i crvenim kavijarom pokazao se prekrasnim i vrlo ukusnim. Izgleda sjajno na svakom blagdanskom stolu.
3. GRUZICA SA SIROM-ČEŠNJAKOM NADJEVOM
Treći je da pripremite jednostavno predjelo s nadjevom od sira i češnjaka. Lako se priprema i ima malo sastojaka.
Sastojci:
- slani kreker - 25 kom.
- sir - 80 g
- jaje - 1 kom.
- majoneza - 3-4 žlice. l.
- češnjak - 1 češanj
- brusnice - 10 g
- Kopar
Korak po korak recept
1. U tri posude 80 g sira na sitno ribanje. Također ovdje su tri 1 jaje na finom ribanju.
2. Manju gomilu kopra nasjeckajte nožem. U zdjelu sa sirom i jajima ulijte kopar. Ovdje istisnite 1 češanj češnjaka kroz prešu.
3. Dodajte oko 3 žlice. majonezu i promiješati.
4. Pripremljenu smjesu prebacite u kulinarsku vrećicu.
Nadjev stavite na slani kreker u obliku slajdova. Ako nema kulinarske vrećice, nadjev se može položiti čajnom žličicom. Po vrhu ukrasite brusnicama.
Od ove količine sastojaka napravljeno je 25 krekera.
4. GRIZAK S ANANASOM
Četvrto, napravimo moje omiljeno pikantno predjelo od ananasa.
Predjelo je neobično, ali vrlo ukusno. Ako vam se sviđa neobična kombinacija slatkog i slanog okusa, onda će vam ova opcija dobro doći.
Sastojci:
- slani kreker - 25 kom.
- konzervirani ananas - 80 g
- sir - 80 g
- majoneza - 1-2 žlice. l.
- češnjak - 1 češanj
- sjemenke nara
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo sve sastojke.
80 g ananasa iz konzerve narežite na male komadiće.
80 g tri sira na sitno ribanje.
2. Dodajte narezane ananase u zdjelu sa sirom. Protisnite 1 češanj češnjaka kroz prešu.
3. Dodajte 1-2 žlice. l. majonezu i promiješati. Budite oprezni, nemojte stavljati puno majoneze, jer će tekućina dati i ananas.
4. Pripremljenu smjesu stavite na ploške slanog krekera. Za ovaj međuobrok koristim malo veći kreker od običnog.
Odozgo ukrasite sjemenkama nara.
Začinjeno predjelo od ananasa pokazalo se lijepim i ukusnim. Ona savršeno diverzificira i ukrašava svečani stol. Lako se i brzo priprema. Svatko to može podnijeti.
5. GRIZAK HARINGA
Peto, pripremite predjelo od haringe.
Ovo predjelo izgleda pametno i svijetlo. Priprema se od proizvoda na koje smo navikli od djetinjstva. Neće biti teško pripremiti ga.
Sastojci:
- slani kreker - 20 kom.
- slana haringa - 150 g
- kuhana repa - 100 g
- sir - 100 g
- majoneza 1-2 žlice l.
- peršin
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo sastojke.
Tri 100 g sira na sitno ribanje. Ovdje sa sirom, također, na sitnom ribanju, tri 100 g kuhane cikle.
2. Dodajte 1-2 žlice. majonezu i promiješati. Ne treba stavljati puno majoneze, kako kasnije fil ne bi skliznuo s krekera.
3. Obruč za posluživanje u kojem ćemo oblikovati nadjev namastimo biljnim uljem.
4. Stavili smo krug slanog krekera i na njega stavili prsten. U sredinu stavite nadjev od cikle i sira. Stavili smo oko 1 žlicu. Sve nabijemo žlicom. Zgodno je koristiti žličicu. Skidamo prsten tako da ga malo pomičemo. Na nadjev po potrebi poravnati žlicom.
Ovom metodom na svaki kreker namažemo fil. Za ovaj međuobrok koristila sam malo veći kreker od običnog.
5. File haringe narežite na male komadiće. Svaki komad haringe stavite na nadjev od sira i cikle. Ovako pripremamo sve grickalice. Svako predjelo odozgo ukrasite malom grančicom peršina.
Predjelo od haringe pokazalo se vrlo ukusnim i lijepim. Pripremljeno od najpovoljnijih proizvoda. Svi će htjeti probati ovo predjelo.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com