#novayear Jeste li ljubitelj jela s gljivama? To znači da u jesen morate čuvati šumske darove u zamrzivaču. Ove godine gotovo da nismo imali gljiva, ali smo ostali od prošle godine. Pa napravimo juhu od smrznutih gljiva koja je ludo ukusna, hranjiva i ukusna.
Sastojci: pileća ili mesna juha (još imam piletinu za salatu), smrznute gljive, Krompir, Luk, Mala mrkva, Bugarska paprika, Smrznuti grašak, Ljuta paprika, Zeleni, sol
Način kuhanja:
Izvadite gljive iz zamrzivača, stavite u tanjur i odmrznite. Otopljene gljive stavite u sito i isperite. Oprane gljive stavite u lonac. Ogulite i narežite luk na kockice. Gljivama u loncu dodajte luk i grašak i prelijte pilećom juhom. Ostavite kuhati 20 minuta. Skim. Dok se juha s gljivama kuha i kuha, ogulite i narežite krumpir na kockice. Kada je juha kuhana u loncu s gljivama, u nju pošaljite nasjeckani krumpir i kuhajte 20-25 minuta.
Bugarski papar i mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice. Dodajte, s vremenom, papriku narezanu na kockice i mrkvu, sitno nasjeckanu ljutu papričicu, posolite, dodajte sitno nasjeckano zelje, kuhajte 5-8 minuta i ugasite vatru. Poslužite juhu od kiselog vrhnja. Dobar tek!