Prije novogodišnjih praznika želim stići na vrijeme za sve i ne umoriti se. Ali tradicionalna novogodišnja jela (žele, haringa ispod bunde, olivier, vinaigrette i ukusna torta za desert) oduzimaju puno vremena. A ovaj praznik ne mogu zamisliti bez njih. Stoga se koristim malim trikovima koji mi pomažu “uštedjeti” vrijeme i trud prije praznika.
U videu na kraju članka pokazala sam vam kako puno brže kuhati salate i kako ne gubiti puno vremena na tortu.
Postoji i recept za brzi recept za žele. Mi to zovemo "ekspres žele". Danas ću to podijeliti. Želje ispada jednako ukusno kao i onaj čiji sam recept već podijelio prošle godine:
Obično kuham ekspresni žele kad imam jako malo vremena. Ovdje ne trebate stajati kod štednjaka, gledati, dodavati nešto tijekom procesa kuhanja. Ovdje trebate samo pritisnuti jedan gumb. I ispada ova ljepota:
Jednostavno je. U zdjelu multicookera stavila sam sve sastojke osim soli, češnjaka i lovorovog lista. I napunim ga vodom do oznake od oko 2,5 litre.
Recept (za zdjelu od 3 litre):
Svinjsko kopito - 350 g
Piletina - 700 g
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Mljeveni crni papar - 5 kom.
Lovorov list - 2 kom.
Češnjak - 3 zuba.
sol (po ukusu)
Zatvaram poklopac multicookera i postavljam program "žele". Sve! Prije nego što multicooker signalizira kraj programa, možete raditi druge stvari. Imam multicooker s funkcijom ekspres lonca, tako da se žele vrlo brzo priprema.
Ali svaki multicooker ima svoj način rada, naravno, i postojat će svoje vrijeme kuhanja. Ovdje trebate pogledati upute ili knjigu recepata, koja je priložena multicookeru, kako biste točno postavili vrijeme (ako odjednom nemate funkciju "žele").
Da, zaboravio sam reći da je, naravno, bolje spaliti svinjsko kopito i piletinu - aroma želea je tada puno "ukusnija"!
Ovako izgleda sadržaj multicookera nakon završetka programa:
Iz juhe vadim povrće i meso. Budite oprezni jer se meso raspada. Mast svakako skidam (ne volimo masni žele). Ali možete to ostaviti, naravno. Ovdje zapravo nema puno masti.
U vruću juhu kroz prešu dodam češnjak, lovorov list i sol po ukusu. Imajte na umu da je meso kuhano bez soli, pa je bolje juhu malo presoliti. Promiješajte i poklopite.
U to vrijeme rastavljam meso na vlakna i stavljam u kalupe. Dodam krugove mrkve (naravno, luk sam bacila). Svitak:
Procijedim juhu kroz gazu i napunim mesom i mrkvom. Nakon što se ohladi, stavite u hladnjak. Ispada jako ukusno!
Vit evo još nekoliko recepata i 10 trikova kako uštedjeti vrijeme i trud prije blagdana. Svidjet će vam se: