Ovi recepti su mi samo dar od Boga! Uobičajena jela postaju mnogo ukusnija. Jako mi se sviđa: takve začine ne možete kupiti u trgovini. Iz nekog razloga mnoge domaćice ne poznaju ove recepte i ne rade takve pripreme. Sada su limuni jako jeftini pa kupujem 2 kg odjednom. i kuhati za godinu pred nama.
Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Moje ime je Christina i jako mi je drago vidjeti vas na svom kulinarskom kanalu.
✅ Danas želim s vama podijeliti jednostavne recepte s limunom. Ne mogu zamisliti svoju kuhinju bez ovih začina. I vama će se svidjeti, ne sumnjam. I na kraju članka ostavit ću video gdje sam pokazala 10 ideja i recepata s limunom (izgled, zanimljivo i neobično).
Ove začine dodajem mesu, ribi, čak i čaju! Muž jako voli pileća krilca s takvim začinima i roštiljem (ispada čarobni okus).
Ajmo već kuhati!
Uzimam 2 kg limuna. Kupio sam u trgovini za 87 rubalja / kg (Kursk). Koliko vas koštaju limuni i u kojem gradu?
Limune operem sodom: sodu sipam na spužvu, limune istrljam i operem pod vrućom vodom. Nakon toga možete ih jesti s korom.
Ja sam dio limuna narezala na krugove (prilično tanko), a dio na ploške (krug na 4 dijela). Vrlo je važno – potrebno je ukloniti sjemenke koje naiđu u limunu. Inače će sve biti gorko.
Osušit ćemo limun: možete u pećnici. Zatim je potrebno obložiti lim za pečenje papirom za pečenje, te po njemu rasporediti limunove. Upotrijebite odmah na sve tepsije koje se stavljaju u pećnicu i na rešetku. Sušimo na najnižoj temperaturi koja je s otvorenim vratima (50 stupnjeva).
Sušit ću u dehidratoru (električnoj sušilici) na temperaturi od 60 stupnjeva. Ovdje papir nije potreban. Limune treba sušiti dok ne krckaju i potamne. Trebalo mi je 20 sati. Izlazi prilično jeftino. Sada i električne pećnice i ekonomične sušilice. Obično odmah pripremam začine za godinu ili pola godine unaprijed.
Sušim i češnjak i đumbir. Jednostavno se ne može usporediti s onim kupljenim u trgovini! U videu ispod sam vam pokazala kako ih pravilno sušiti.
Sad sam malo limuna samljela u blenderu. Aroma je neopisiva! Ostavljam limune izrezane na komadiće. Čuvam ga u staklenoj posudi.
Gdje da ga koristim?
1). U peciva umjesto vanilina! Ispada da je vrlo aromatičan.
2). Pomiješam limun u prahu (1 žličica. l.) s običnom soli (80 gr. sol) i dobijete aromatičnu, limunovu sol. Dodajem u marinadu za ćevape, ribu, meso. Vrlo ukusna. I u salatu! Točenje goriva odmah postaje neobično.
3). Limun u prahu pomiješam sa nasjeckanim češnjakom i đumbirom (također sušenim) i ovo je samo čudesni začin koji dodajem u gotovo sva jela od mesa i ribe.
4). Ja samo dodam limun u prahu u vodu - ispada limun, ukusna voda. I nema potrebe čekati dok se ne infundira.
5). Osušeni limun i đumbir pomiješam u jednakim omjerima (dodati u čaj) ili kao začin u kolačiće, medenjake, muffine, meso, ribu.
6). U čaj dodam kriške limuna. Vrlo udobno. I također u boci vode kad je uzmem sa sobom. Ova voda je mnogo ugodnija za piće. Video sadrži i recept za vitaminsku mješavinu sa suhim limunom (pogledajte).
Kako vam se sviđaju ove ideje? Je li ti se svidjelo? Sušite li limune? Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na kanal "KULINARSKI MIKS". A evo i obećanog videa (pogledajte) .👇