Ova neobično lijepa salata Pingvin ukrasit će svaki zimski svečani stol. Uključujući Novu godinu ili Božić. Vrlo je atraktivan i ukusan. Iako u ovoj salati nema mesnih sastojaka, ispada da je zadovoljavajuća. Savršeno spaja aromatične pržene gljive, sočan krastavac i kuhano povrće, a sir i jaja daju sitost. Poseban vrhunac salate je ukras u obliku simpatičnog pingvina. Radi se s crnim maslinama koje također dodaju posebnu pikantnost okusu.
Nije teško pripremiti tako pahuljastu Pingvin salatu. A proizvodi su prilično proračunski.
Poslužite tako divnu lisnatu salatu od pingvina na svom svečanom stolu i iznenadite svoje goste!
Sastojci:
- crne masline bez koštica - 400 g
- kuhani krumpir - 2 kom.
- kuhana mrkva - 2 kom.
- kiseli krastavac - 2 kom.
- šampinjoni - 300 g
- kuhana jaja - 3 kom.
- majoneza - 150 g
- sir - 80 g
- luk - 1 kom.
- sol po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo sve sastojke.
Dva kuhana krumpira srednje veličine tri na sitno ribanje.
Dva kisela krastavca narežite na male kockice.
2. Uzimamo 2 srednje kuhane mrkve i iz jedne od njih izrežemo krug, kasnije će biti potreban za ukrašavanje. Ostatak mrkve je tri na sitno ribanje.
3. Tri kuhana jaja razdijelite na bjelanjak i žumanjak.
Tri žumanjka na fino ribanje.
Proteini su također odvojeno tri na finom ribanju.
4. Isto tako tri 80 g sira na sitno ribanje.
Za praktičnost stavite majonezu u kulinarsku vrećicu. Koristim domaću majonezu.
5. 300 g šampinjona prepolovite i narežite na ploške.
Jedan luk narežite na četvrtine na kolutove.
6. Nasjeckane gljive stavite u dobro zagrijanu tavu. Pržimo ih na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Čim sva tekućina iz posude ispari, ulijte biljno ulje.
7. Ovdje stavite nasjeckani luk. Sve pržite dok luk ne porumeni. Na kraju kuhanja gljive posolite po ukusu i popaprite crnim paprom. Sve promiješajte i maknite s vatre.
8. Savijamo salatu.
Uzimamo ovalnu posudu i na dno stavljamo naribani krumpir. Ravnomjerno ga rasporedite po cijelom jelu. Veličina moje posude je 40x26 cm. Krumpir malo posolite. Na vrh nanesite mrežicu majoneze.
9. U sljedeći sloj stavite pržene gljive i luk. Sve rasporedimo po cijeloj površini krumpira.
Na gljive odmah rasporedite narezane krastavce.
Nanosimo mrežicu majoneze.
10. U sljedeći sloj stavite naribanu mrkvu. Rasporedimo po cijeloj površini salate. Nanosimo mrežicu majoneze.
11. Premažemo naribanim žumanjkom. Nanosimo majonezu.
12. Zatim rasporedimo naribani sir. Rasporedimo i po salati i malo utapamo. Ako je potrebno, korigiramo konturu salate.
13. Na sloj sira nanesite majonezu samo na sredinu salate.
14. Također, samo u sredinu salate, rasporedite naribane proteine. Ravnomjerno ga rasporedite i malo nabijte.
15. Uzmemo oko 400 g crnih maslina bez koštica i dio ih prepolovimo.
Položite vanjsku konturu salate s polovicama maslina.
16. Ostatak maslina narežite na četvrtine.
Četvrtinama maslina rasporedite konturu lica i trbuha pingvina.
17. Cijeli razmak između kontura popunite četvrtinama masline.
Od maslina radimo i oči.
18. Iz kruga mrkve, koji je ostao, izrezali smo noge i kljun. Stavljamo ih na salatu.
Salata je spremna, možete je poslužiti na stolu.
Salata Pingvin se pokazala lijepom i neobičnom. Nije teško pripremiti od dostupnih proizvoda. Takva će salata sigurno biti prikladna na novogodišnjem svečanom stolu.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com