# nova godina Priprema se brzo i jednostavno, a okus ribe oduševit će vas. Kuhamo unaprijed, a sve što ostaje za svečani stol je rezati.
Sastojci: skuša, sol, mljevena paprika ili po ukusu, češnjak, lovorov list
Način kuhanja:
Skuša odmrznite, ali ne do kraja, već da bude elastična i da se može rezati.
Odrežite glavu i rep, razrežite trbuh, uklonite utrobu i crni film. Dobro isperite hladnom tekućom vodom i osušite. Izrežite na filete.
Pomiješajte sol s mljevenim paprom. Lovorov list razbiti na nekoliko komada.
Češnjak narežite na latice.
Fil posolite i popaprite s obje strane. Na unutarnju stranu fila stavite latice češnjaka i lovorov list.
Preklopite filete jedan na drugi tako da riba nauči cijelu. Stavite ribu na plastičnu foliju i čvrsto zamotajte poput slatkiša.
Pošaljite u hladnjak na 10-12 sati. Zatim u zamrzivač.
Prije rezanja ribu izvadite iz zamrzivača za 10-15 minuta. Uklonite češnjak i lovor. Nasjeckajte, pospite biljnim uljem, ukrasite lukom.
Dobar tek!