Vrlo ukusan i aromatičan kolač dobro će doći za božićnu gozbu. Nadjev može biti bilo koji (mak, džem, čokolada). #nova godina #božićna zvijezda #pita #paste
Sastojci: brašno, šećer, sol, mlijeko, kvasac (suhi), sl. maslac, fil:, čokolada, orasi, svijetlo ulje (po želji)
Način kuhanja:
Kuhanje tijesta: kvasac razrijediti sa 1 žličicom u toplom mlijeku. šećera od ukupne mase, 1 žlica. l brašno. Pokrijte folijom i stavite na toplo 15 minuta. Umiješajte tijesto s jajetom (sobne temperature), solju i šećerom. Zatim prosijati brašno u porcijama.
Zamijesite tijesto, postepeno dodavajući meki maslac i mijesite dok tijesto ne postane plastično. Ne morate dodavati brašno. Gotovo tijesto pokriti i staviti na toplo 1-1,5 sati.
Pripremati fil dok tijesto ne naraste. Čokoladu i orahe usitnite u blenderu ili naribajte.
Gotovo tijesto zamijesite i podijelite na tri jednaka dijela. Razvaljajte krugove promjera 20-24 cm. Odmah prebacite na lim za pečenje s pergamentom. Tijesto se može namazati sl. maslaca i prelijte smjesom od čokolade i orašastih plodova. Zatim ponovimo s drugim slojem, s trećim sve zatrpamo.
Središte označite prstenom, čašom) i izrežite na 16 segmenata. Svaka dva segmenta okrećemo dva zavoja od središta, a zatim spajamo rubove u jednu gredu. Tako ponavljamo još 7 puta. Zatim tortu premažite mješavinom žumanjaka + 1 žlica. mlijeko. Pečemo na 190-200 gr, 25 min.
Izvadite, prekrijte šećerom u prahu.
Dobar tek!