Salata od ananasa. Salate od ananasa su vrlo popularne na novogodišnjem stolu, a sve zahvaljujući njihovom neobičnom okusu, želim podijeliti jednu od najukusnijih salata za moj ukus.
***************************
Recept:
pileća prsa - 400 g
sol -1/2 žličice
crni papar - po ukusu
Bavarski senf "Haas" - 2 žličice.
za salatu:
kolutići ananasa -1b
šampinjoni -300g
luk - 1 kom
sir - 80 g
orasi -50g
majoneza po ukusu
češnjak -1 zub
NAČIN KUHANJA
Za početak ćemo pripremiti pileći file, potreban nam je pileći file, izrezati ga na 2 dijela ne do kraja i rasklopiti, trebali biste dobiti takve praznine.
Sada solimo, mastimo senfom, ja imam bavarsku senf pod robnom markom Haass, senf omekšava pileća prsa tijekom kuhanja, zahvaljujući dodatku, kao rezultat toga, piletina će biti još mekša, sočnija i ukusnije. Stavila sam oko 1/2 žličice sa svake strane. i ravnomjerno rasporediti. Jedini začin je crni biber.
Okrećemo se i radimo isto s druge strane, ja imam oko 400 grama soli pilećih prsa, ukupno ja dodali nešto manje od pola žličice, senf, crni papar i sad prelijte biljnim uljem sa svake strane oko pola žličice
Ostavite da odstoji 10-15 minuta. U tepsiju stavite papir za pečenje, s jedne strane stavite pileća prsa, s druge zatvorite, pecite na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane.
Ovakve grudi ispadnu, neka se ohlade.
Gljive 300 grama narežite na kockice, luk na kockice.
U tavu ulijte malo biljnog ulja, stavite luk dok ne postane proziran, dodajte gljive i pržite dok gljive ne budu gotove oko 5 minuta, sada posolite, popaprite i maknite s vatre.
Ananas narežite na kockice, pustite da se tekućina dobro ocijedi ili osušite kolutiće. ostavimo par prstena za ukras.
Orahe 50 grama usitnite nožem.
Sir 80 grama naribajte na sitno ribanje.
Sada ćemo narezati ohlađena pileća prsa. Inače, pripremljena pileća prsa odlično idu uz Cezar salatu.
Sakupljamo salatu. Stavite prvi slojPileće meso. Za pikantnost prvi sloj namažite majonezom i češnjakom. Izmjerit ćemo otprilike 2-3 žlice. majoneze, dodajte režanj češnjaka i promiješajte. Sljedeće slojeve namažite majonezom bez češnjaka.
U drugi sloj stavite ananas, namazati majonezom. Imam domaću majonezu, kako kuham, možete pogledati u videu ispod u 0:30 u sekundi
U treći sloj stavite gljive, namazati majonezom. Podmažite majonezom.
Stavimo sir, namažemo majonezom, po vrhu pospite nasjeckanim orasima prethodno pržene na tavi.
Ukrasite vrh ananasom i začinskim biljem.
Salatu stavimo u hladnjak na par sati, namočimo i skuhamo, sada izvadimo prsten. Salata spremna. Ukusno, zadovoljavajuće. Inače, koja je vaša omiljena salata s ananasom, bit će mi drago ako podijelite recept u komentarima.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučam pogledati salatu "Sunce".
jetrene cijevi s punjenjem
i salatu s prženim pilećim prsima