Doček Nove godine je dug, a na stolu je puno ukusne i ponekad teške hrane, predlažem da malo olakšate jelovnik i pripremite barem jednu salatu bez majoneze. Ovo je i zdravije i lakše. Imam 5 recepata za vas.
Salata s pečenom ciklom, avokadom i sirom
Sastojci:
- Cikla 2 kom male veličine
- Avokado 1 kom
- Sir "Sirtaki" 150 grama
- Maslac, med i limunov sok, papar
Ciklu skuhajte ili zapecite u pećnici (bolje je okusno) i ohladite. Narežite na kockice i prebacite u zdjelu za salatu gdje će se salata poslužiti. Zatim narežite mekani ukusni avokado na iste kockice i stavite na ciklu u drugom sloju. Sir ponovno narežite na kockice i stavite na avokado. Za preljev pomiješajte ulje, med i limunov sok, omjeri se određuju prema ukusu. Salata se začini i promiješa neposredno prije posluživanja.
Salata od pečene piletine i mandarina
Sastojci:
- Pileća prsa 200 grama
- Mandarine 1-2 kom
- Bryndza sir 50 grama
- Listovi zelene salate
- Sol, papar, suhi češnjak, paprika
- Kiselo vrhnje 2 žlice soli + 2 žlice soja sosa
Pileća prsa tanko izrežite i malo istucite, pospite solju i začinima, pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne omekšaju, ali ne osušite. Ohlađeno meso narežite na trakice i stavite na listove zelene salate u tanjur u kojem će se poslužiti salata.
Ogulite mandarine i uklonite bijeli film sa svake kriške. Na vrh stavite oguljene kriške zajedno sa narezanim sirom. Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje i soja umak, a salatu je potrebno začiniti neposredno prije posluživanja.
Salata od pečene cikle s rajčicom i sirom
Sastojci:
- Cikla 2 kom
- Rajčice 3 kom
- Crveni luk 1 kom
- Sir "Sirtaki" 150 grama
- Peršin i biljno ulje
- Sol, papar po ukusu
Ciklu ispecite u foliji, ohladite i narežite na kockice. Rajčice narežite na kockice, luk na pero i pobiberite u octu. Stavite sve sastojke na jelo bez posebnog redoslijeda, sir stavite zadnji. Začinite i promiješajte neposredno prije posluživanja.
Salata s kruškom, ciklom i karameliziranim orasima
Sastojci za dvije porcije:
- Cikla 1 kom
- Kruška 1 kom
- Sir 50 grama
- Orašasti plodovi 50 grama
- Listovi zelene salate
- Za karamel 30 grama maslaca i 1 žlica šećera
- Za punjenje goriva biljno ulje, limunov sok, med
Operite orahe, osušite i zajedno pošaljite u tavu
s maslacem i šećerom, pržiti dok ne nastane karamel,
zatim staviti na papir i ostaviti da se potpuno ohladi. Ciklu ispecite i narežite na kockice. Krušku oguliti i narezati na iste kocke. Na tanjur za posluživanje rasporedite krupno nasjeckane listove zelene salate, zatim ciklu i kruške, pa sir narezan na kockice, pospite orasima. Prije posluživanja pomiješajte sve sastojke za dresing i poslužite uz salatu.
Salata od tune s pečenim krumpirom
Sastojci:
- Krumpiri 4 kom srednje veličine
- Rajčice 15-200 grama
- Konzervirana tuna 1 konzerva
- Crveni luk 1 kom male veličine
- Listovi zelene salate
- Biljno ulje, sol, papar, paprika
Luk narežite na pola prstena i marinirajte u octu sa soli i šećerom. Nasjeckajte rajčice, krupno nasjeckajte listove zelene salate. Krompir ogulite, narežite na kockice, začinite biljnim uljem i začinima, pecite u pećnici dok ne omekša. Stavite sve sastojke na posudu, a salatu začinite biljnim uljem. Salatu je važno poslužiti dok je krumpir još topao.
Kako vam se sviđaju recepti? Ima li što zabilježiti?
Hvala na pažnji i pretplatite se na kanal, pred vama je puno zanimljivih stvari! Ne zaboravite ga lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!