Nikad više ne kupujem kisele gljive. Uvijek kuham doma. Ovo je i ukusnije i jeftinije. Radi se vrlo brzo i jednostavno. Prebrzo su gotovi. I možete ih čuvati u hladnjaku tjedan dana, ali ne čuvaju se toliko, jedu se.
Sastojci: ocat 9%, biljno ulje, šećer, sol, češnjak, mala mrkva, lovor, luk, male gljive
Način kuhanja:
U lonac stavite ocat, sol, šećer, lovorov list, biljno ulje i češnjak narezan na kockice. Miksamo.
Zatim su na vrhu šampinjoni. Ne čistimo. Ako je prljava, onda samo moja. Na vrh luk na pola prstena i naribane mrkve na korejskom ribanju mrkve. Pokrivamo poklopcem i ništa ne ometamo. NE DODAMO VODU - VAŽNO JE.
Pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 7 minuta. NEMOJTE SE MJEŠATI. Kad prođe 7 minuta, isključite i tepsiju zatvorite poklopcem da se sve izmiješa. Pustite da se potpuno ohladi i stavite u hladnjak. Trebaju stajati 4 sata. Ponekad imam noć, a ponekad koristim 2 sata kasnije kada mi hitno treba.
Ovako izgledaju kada ih pomiješamo.
Angela za jelom.