Moja verzija instant želea. Za sebe sam osmislila idealan recept. Iskreno se nadam da će ti dobro doći. # žele # nova godina # predjelo # svečano jelo
Sastojci: voda, svinjska koljenica, svinjsko meso (junetina/piletina), pileće šape (dodatno možete staviti par svinjski butovi, ali to nije potrebno), luk, češnjak, mrkva, lovor, crni biber u zrnu, po ukusu Sol
Način kuhanja:
Koljenica, meso, operite šape i stavite ih u lonac s vodom. Zakuhati, pa smanjiti vatru toliko da ne grglja, inače će žele ispasti zamućen. Kuhajte 1,5 sat.
Nakon 1,5 sata dodajte mrkvu i luk. Stavila sam luk oguljen i cijeli. Nastavljamo kuhati 1,5 sat.
Nakon sat vremena dodajte lovorov list, papar u zrnu, češnjak protisnut nožem i sol po ukusu. Nastavljamo kuhati sat vremena.
Meso razdvojimo na vlakna (ja sam ga narezala na sitne komadiće pa vilicom razdvojila. Stavite u kalupe, pospite s malo svježeg sitno nasjeckanog češnjaka. Napunite juhom i ostavite na hladnom dok se ne stvrdne.
Dobar tek.