Ispada da je vrlo delikatan i zanimljiv okusa 🍮 Ludo ukusan i jednostavan za pripremu 🤤 ❣️ Ako probate, prijavite se komentare, a ako vam se sviđa recept - ostavite smajlić MOLIM, jako sam se potrudila da vam bude lakši i ukusan❣️ —- KBŽU 137.9/10/6.8/9.3 —-
Sastojci: biskvit (d = 16-18 cm), jaja, rižino brašno, kukuruzni škrob, voda, kakao prah, sol, zaslađivač PrebioSweet 1 žličica + eritritol 1,5 žlice, vrhnje:, meki svježi sir, rikota, Fit parade, marmelada:, pire od mandarina, želatina, voda, Fit parada
Način kuhanja:
Želatinu razrijediti u vodi dok ne nabubri, otopiti je. Pomiješajte s pire krumpirom / fit parade i izlijte u mali pravokutni kalup ili četvrtasti silikonski kalup, ako se koristi, pa u njega stavite prozirnu foliju ili premažite kokosovim uljem. Stavljamo ga u hladnjak dok se ne stegne. Izrežite na male komadiće. Sve za kremu miksamo blenderom. Dodajte komadiće marmelade i lagano miješajte da marmeladu jako ne oštetite.
Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke. Žumanjcima dodajte vodu, zaslađivač, promiješajte. Pomiješamo brašno, škrob i kakao. 1/3 ove smjese prosijati na žumanjke i izmiješati. Bjelančevine posolite, istucite dok ne postane pjenasto, dodajte eritritol i tucite do vrhova.
U masu od žumanjka i brašna počinjemo naizmjenično uz pomoć silikona miješati bjelančevine i preostalu smjesu brašna u dijelovima lopatice, t.j. prvo umiješati oko 1/3 proteina, zatim polovicu preostale smjese brašna, opet proteine - smjesu brašna - proteini. To radimo maksimalno oprezno, pokretima odozdo prema gore, da masa ostane prozračna. Ulijte tijesto u kalup i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Širimo ga u četiri sloja. Po želji se može natopiti mlijekom. Ja sam ukrašavala - kokosom, čokoladom, proteinskim božićnim drvcima sa začinima i keksima od mandarina. 😋