#novogodišnja avantura Na internetu sam više puta naišla na sličan način kuhanja pilećih bataka, a sličan recept vidjela je i Valerijina kuhinja. Pripremljeno! Ukusan! Hvala autoru na originalnosti!
Sastojci: mrkva, prokulice (glave kupusa), paprike (veće), krumpir, pileći bataki
Način kuhanja:
Operite pileće batke, osušite, pospite paprom, dodajte pastu od rajčice, med, soja umak. Da se dobro promiješa. Ostavite da se kuha 30 minuta u hladnjaku.
Za pečenje birajte povrće s približno istim vremenom kuhanja. Povrće dobro operite, osušite i jednako krupno narežite duž vlakana na kockice. Tako izgledaju ukusno i zadržavaju više sočnosti. Uzimamo dovoljno povrća da napunimo lim za pečenje, ali bez tobogana.
Dno i stranice posuda premažite uljem, premažite četkom ili prekrijte pergamentom ili folijom. Premažite uljem i povrćem, nemojte prskati niti zalijevati. Tako ćete lakše dobiti hrskavu. Kad glavna vlaga povrća ispari, pojačajte vatru i zapečete povrće.
Posložite povrće u jednom sloju i lagano. Tako će se ispeći sa svih strana, te će dobiti ugodnu zlatnu boju. Stavili smo lim za pečenje s povrćem u zagrijanu pećnicu! Pečemo na t 210°C 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o sezoni povrća. Trenutak pripravnosti držimo pod kontrolom.
Tijekom kuhanja promiješajte povrće barem dva puta širokom lopaticom. Prvi put, kada prođe pola vremena kuhanja, a drugi put 5-7 minuta prije kuhanja. Tako će povrće ispasti jednako rumeno sa svih strana, a iznutra sočno. Povrće posolite rano ili usred kuhanja.