Želim predložiti jednostavan, ali vrlo ukusan recept, svinjski odresci s krumpirom u pećnici, koji pogodan za svaki svečani stol, kao i za radne dane i vikende, kada se okuplja cijela obitelj veliki stol. Krumpir se može peći u komadima ili cijeli ako vam je povrće malo. Od svinjetine uzimamo lungić, zahvaljujući kojem će svinjski odresci pečeni s krumpirom u pećnici biti sočni i mekani.
Sastojci: - svinjski odresci, - luk, - krumpir, - sol, - paprika, - crni biber, - sušeni bosiljak, - maslina (biljno ulje)
Način kuhanja:
Začine podijelimo na dva dijela. Prvo marinirajte meso. U zdjeli pomiješajte sol, papriku, crni papar i 1 žlicu. l. biljno (maslinovo) ulje. Dobro promiješajte. Luk narežite na pola prstena. U meso dodajemo našu marinadu. Svaki komad je dobro prekriven marinadom i ravno, utrljajte u meso. Zatim dodajte luk. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 2 sata. Kladim se za noć.
Zatim marinirajte krumpir. Ako su gomolji veliki, izrežite na 4-6 dijelova. U zdjeli pomiješajte začine, 1 žlicu. l. biljno (maslinovo) ulje. Tom marinadom prelijte krumpir i dobro izmiješajte. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, poslažite odreske s lukom. Između njih su krumpiri. Pokrijte folijom. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200*C 1 sat. 15 minuta prije pečenja skinite foliju i pecite dok ne porumeni.
Provjeravamo spremnost krumpira. Najbolje servirati vruće. Aroma iz toplog jela je nevjerojatna. Kuhajte s ljubavlju i dobar tek!!!