Danas imamo okruglice s krumpirom i gljivama. Možete koristiti šumske gljive koje su ubrane u jesen i smrznute ili uzeti gljive iz trgovine. Svejedno će ispasti vrlo ukusno i, što je najvažnije, psihički!
Pozovite sve sa sofa sa salata i TV-a, otjerajte ih s tobogana i sanjki, neka pomognu i sudjeluju u pravoj obiteljskoj akciji.
Vrijeme je da skuhate nešto vruće i zasitno, osim dosadnih jela.
Pravimo knedle! Manekenstvo je, naravno, mukotrpan proces, ali na kraju će svi biti zadovoljni.
Sastojci za tijesto:
- 0,5 šalice toplog mlijeka
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 400 gr. brašno
- prstohvat soli
- jaje
Za punjenje:
- 0,5 kg krumpira
- glavica luka
- maslac ili biljno ulje za prženje
- 1 šalica nasjeckanih gljiva
- sol
- papar
Kako kuhati:
1. Jaje sa solju razmutite vilicom, ulijte toplo mlijeko i biljno ulje. Počnite mijesiti tijesto, dodajući brašno. Tijesto treba biti mekano, ne ljepljivo ili žilavo. Ruke će same shvatiti kada je dovoljno. To znači da će ostatak brašna poslužiti za valjanje i posipanje stola.
2. Pokrijte tijesto zdjelom na stolu i ostavite pola sata.
3. Pripremite nadjev. Krompir operite, ogulite, narežite na 2-4 dijela i skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite tekućinu, krumpir zgnječite u pire krumpiru.
4. U tavi na bilo kojem ulju popržite luk na sitne kockice, dodajte gljive i sve pirjajte dok ne omekša. Začinite solju i paprom.
5. Pomiješajte pržene krumpire i gljive. Dobro promiješajte i ohladite.
6. Podijelite tijesto na komade, svaki od njih razvaljajte na stolu od brašna. I počinjemo klesti knedle svojim toplim rukama.
Da biste to učinili, čašom ili čašom označite i izrežite krugove na razvaljanom sloju tijesta.
7. U svaki krug žličicom stavite nadjev od krumpira. Zatim tijesto preklopite na pola i dobro stisnite rubove. Ako znate kako, onda napravite prekrasan rub u obliku pigtaila.
Okruglice se mogu zamrznuti ili odmah kuhati u kipućoj slanoj vodi 3-4 minute nakon izrona.
Poslužite s maslacem i kiselim vrhnjem. Uživati!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!