Unatoč egzotičnom imenu, rođenje torte dogodilo se u SSSR-u. Moja majka je, kao i mnoge sovjetske domaćice, zapisivala recepte u zajedničku bilježnicu. Recept za ovu tortu je iz mamine bilježnice. Vrlo jednostavno za pripremu i ukusno. Uvijek se pridržavam recepta, jer se upravo Charlotte krema razlikuje od ostalih kolača. #Nova godina
Sastojci: Za 1. kolač:, jaje, pavlaka, šećer, prašak za pecivo, brašno, punila za kore, mak, orasi, kakao, šarlota krema, mlijeko, jaja, šećer, maslac, vanilin, sol
Način kuhanja:
Kolač se sastoji od tri sloja sa različitim nadjevima. Za jednu tortu mikserom izmiksajte jaje, kiselo vrhnje i šećer. Dodajte prašak za pecivo i brašno, miješajte dok ne postane glatko.
U svaki kolač dodati punila: - mak - sjeckani orasi - kakao. Izlijte tijesto u namašćeni oblik.
Pecite na 180°C oko 40 minuta. Spremnost provjeriti čačkalicom.
Na ohlađenim kolačima obrezati rubove i prepoloviti da dobijete dvije torte.
Krema. Izmrvite jaja i šećer, ulijte mlijeko i dobro izmiješajte. Posolite. Neprestano miješajući pirjajte vrhnje na srednjoj vatri u posudi s debelim dnom. Dodajte vanilin. Smiri se. Krema će ispasti pristojno tekuća, u redu je.
Omekšali maslac istucite dok ne postane glatka. Dodajte kremu u porcijama. To je potrebno kako se krema ne bi ljuštila.
Svaku tortu premazati kremom. Ostacima kreme namazati stranice torte. Želite li sa strane posuti orasima, onda to učinite odmah, dok se krema ne smrzne.
Kolač staviti u hladnjak da se namače preko noći. Ukrasite po želji. Uživajte u svom čaju!
Pretplatite se, družit ćemo se s receptima 🍽️ Bit će mi drago dobiti recenzije fotografija. 🤗