Nisam mogla ni zamisliti da bi se meso moglo tako puniti, ali sam vidjela recept i odlučila da svakako probam! I nije se prevarila. Radimo patku s jabukama i piletinu s narančama: stenjemo i dahćemo - kako je ukusno! #holgrigrecept #praznici #kitchenworld #njemačka kuhinja # jelovnik # vruće # druga jela # nova godina # božić
Sastojci: svinjski kotleti (ili govedina), jabuke, crveni luk, kalifornijske suhe šljive, peršin, juha, crème fraîche, šećer, sol i papar, ghee za prženje, mrkva za prilog
Način kuhanja:
Kiflice istucite, posolite i popaprite. Jabuke narežite na kockice, a luk ogulite i sitno nasjeckajte. Kotlete istucite čekićem, na vrh stavite nekoliko kriški jabuke, kockice luka i po 2 suhe šljive. Zarolajte rolade i pričvrstite ili zavežite kuhinjskom špagom.
Pecite rolice sa svih strana na gheeu, stavljajući ih šavom prema dolje u tavu. Pržene kiflice stavite u mangalu u kojoj ćete se dinstati, u kiflice dodajte preostale jabuke i luk.
Ulijte vruću juhu i pirjajte dok kiflice ne omekšaju (oko 30 minuta od govedine, 40 minuta).
Originalni recept