Moj omiljeni recept za ukiseljeni kupus. Kuham navečer - jedemo sutradan. Vrlo ukusno, aromatično, slatko i kiselo. Svi vole ovaj kupus. Pokušajte ga jednom skuhati - i obitelj će vas stalno tražiti.
Prvo pripremam marinadu. Prokuhanoj vodi dodam sol, šećer i biljno ulje. Dovedem do vrenja. Sol i šećer trebali bi se otopiti. Maknem posudu s vatre i ulijem ocat. Tu je potreban ocat. Koristim tablicu od 9%. Možete uzeti jabuku. Ali ako ne koristite ocat, onda ovaj recept nije za vas! Ne trebate pokušavati ocat zamijeniti limunovim sokom - to će biti drugačiji recept. I potpuno drugačiji rezultat.
Za navedenu količinu kupusa imam dovoljno marinade za 500 ml vode. Ali, vjerojatno, ovisi o kupusu (o njegovoj sočnosti) i o tome koliko čvrsto staklenku "napunite". U komentarima su mi napisali da dio ove količine marinade nije dovoljan. Nema problema. Ako ne, zakuhajte još malo vode i pripremite marinadu.
Marinada je spremna. Sad sam povrće narezala na trakice. Kupus obično režem nožem, ali naravno možete koristiti i drobilicu. Promiješam povrće u posudi i napunim staklenku njime. Ne preusko, ali trebate pritisnuti, naravno. Ovu količinu obično stavim u dvije limenke - litru i pol litre.
Punim je marinadom - toplom. Nije vruće i nije hladno. I stavila sam ga u hladnjak na 12 sati. Probajte - salata ispada dobro, vrlo ukusna! I to brzo! Možete kuhati barem svaki dan))
Kako kuham ovaj kupus, može se vidjeti na mom donjem videu. Postoje i 4 recepta za kupus koji će vam se također jako svidjeti. Izgled))
Sastojci:
• Kupus - 1 kg
• mrkva - 1 kom.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Voda - 500 ml
• Ocat (tablica 9%) - 6 žlica. l.
• Šećer - 7 žlica. l.
• Sol - 1 žlica. l.
• Suncokretovo ulje - 80 ml
Pretplatite se na moj kanal, lajkajte i podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima. Pogledajte moje ostale recepte za salate:
Jednostavna salata od mrkve i sira
Korejska salata s kineskim kupusom i mrkvom
Salata "Umjesto Oliviera"