#novagodina Kako volim ćevape. Nudim svoj omiljeni recept za kebab. Jednostavno i ukusno.
Sastojci: svinjetina, po mogućnosti vrat (ja imam šunku), srednja rajčica, luk repa, začin za roštilj, soja sos, sol, biljno ulje
Način kuhanja:
Meso isperite tekućom vodom, osušite ubrusom, pa narežite na komade. Kuhanje marinade. Stavite mješavinu začina u zdjelu, dodajte 3 žlice sojinog umaka, 2 žlice. l. začin za roštilj, 3-5 žlica biljnog ulja i promiješati. Stavite meso u smjesu, dodajte 1 glavicu luka narezanu na kolutiće, promiješajte i marinirajte 1-3 sata u hladnjaku. Meso je bolje nanizati na bambusove ražnjeve, koje ćete morati unaprijed natopiti kako ne bi izgorjeli u pećnici.
Kuhanje povrća za roštilj. Da bismo to učinili, očistimo luk i narežemo ga na kolutiće. Rajčice isperite vodom, narežite na kolutiće ili poluprstenove. Meso nanižite na drvene ražnjiće tako da svaki komad odvoji kriška rajčice i kolut luka. Ćevape širimo na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Pecite ćevape u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva, 25-30 minuta. Kako bi se kebab ravnomjerno pržio u pećnici, tijekom procesa morate povremeno okretati ražnjiće s mesom.
Gotove ćevape možete položiti na jelo. Svatko dodaje povrće i zelje po vlastitom nahođenju.