Savršena kombinacija prhkog tijesta s višnjama i čokoladom. Bobica nije termički obrađena.
Sastojci: Proizvodi za prhko tijesto:, bademovo brašno, kokosovo brašno, jaje, maslac 82% meki maslac, eritritol, ksantan guma, prašak za pecivo, fil:, svježe (možete smrznute) trešnje, chia sjemenke, eritritol u prahu, vruća voda, čokoladna glazura:, tamna (90-97,7%) čokolada, 33% vrhnja, kokosovo ulje (bilo koje - aromatično ili bez mirisa) ili više - Eritritol u prahu
Način kuhanja:
Po slatkoći, vodite se svojim ukusom. Probajte, ako vam nije dovoljno slatko, dodajte eritritol.
Kuhanje samih kolačića. Pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte im jaje i mekani maslac. Zamijesite tijesto. Neka stoji.
Razvaljajte tijesto 0,5-0,7 mm debljine između dva sloja pergamenta. Čašom izrežite okrugle komade. Pecite na 180 g dok ne porumeni. Smiri se.
Dok se kolačići kuhaju, pravimo nadjev od višanja. Chia sjemenke samljeti u mlincu za kavu. Možete jednostavno umijesiti bobice. Pretvorite eritritol u prah. Chia sjemenke prelijte vrućom vodom i promiješajte. U bobičasto voće dodajte eritritol i razrijeđene Chia sjemenke. Promiješajte i ostavite sa strane.
Kuhanje čokoladne glazure: Otopite čokoladu, kokosovo ulje, vrhnje i eritritol u prahu. Sve izmiksajte blenderom. Trebali biste imati svilenkastu teksturu. Glazura bi trebala biti topla.
Prikupljamo kolačiće. Na svaki kolačić prvo stavite nadjev od bobičastog voća, žlicom na vrh prelijte čokoladnu glazuru. Kekse odmah stavite na hladno da se čokolada stvrdne. Čuvati također u hladnjaku.