Kruh tadžički kulcha kolači u pećnici su ukusni! Probala sam ih jednom na zabavi, i htjela sam skuhati iste. Napokon sam našla recept, dijelim s vama. Mislim da će se i vama svidjeti!
Priprema:
Kulch somun se priprema s kvasnim tijestom. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte kvasac, toplo mlijeko i malo brašna (približno 2 žlice). Promiješajte i ostavite 15 minuta. Ako ste navikli kuhati sa svježim kvascem, trebat će vam oko 25g.
Sada dodajte sol, brašno i biljno ulje. Zamijesite mekano tijesto. Tijesto dobro zamijesite, ne smije se lijepiti za ruke.
Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu oko 1,5 sat. Za to vrijeme tijesto će se udvostručiti.
Podijelite tijesto na 6-7 jednakih dijelova - toliko će ispasti kolača. Razvaljajte ga u krug, sredinu pritisnite rukom ili čašom da sredina bude ravna. S vilicom u sredini možete napraviti uzorak.
Kolače rasporedimo na lim za pečenje (treba ga prekriti papirom za pečenje), namazati žumanjkom razmućenim s 2 žlice mlijeka. Po vrhu tortilja pospite sjemenke sezama ili maka.
Ostavljamo ga 20 minuta, a zatim ga šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 25 minuta, tadžički kulcha somunovi su gotovi.
Konzumirani umjesto kruha, dobro se slažu s bilo kojim jelom ili umakom. Možete ga jesti baš tako s mlijekom, čajem. Vrlo ukusna!
Dobar tek, dragi moji!
Sastojci:
mlijeko 0,5 l
brašno 650-700gr
suhi kvasac 8 gr
šećera 1 žličica
sol 1 žličica
biljno ulje 50 ml
žumanjak
sezam ili mak za posipanje
Pročitajte također:
Ako vam se sviđa recept za kolače s tadžikistanskim kruhom, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!